Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Няма значение какъв е размерът, колко е модерен или дали готвите в него толкова често, кухнята заема (много) специално място във всичките ни сърца. Дори когато не готвим нещо за вкус, просто обичаме да се мотаем там. Кой не се оказва често застанал пред отворената килера, вторачен безцелно или облегнат на вратата на хладилника, чудейки се какъв ще бъде следващият ви ход с храна? Какво да кажем - това е нашето щастливо място.
И тази мания преминава от храната, която правим, до приборите, от които се нуждаем, за да я създадем. Стигна се до точката, в която нашите чекмеджета и шкафове са препълнени с най-новите инструменти и приспособления. Така че е крайно време да рационализираме и да го върнем към най-важното. За да ни започне, помолихме Аманда Хаас да сподели своите кухненски задължителни неща, от които всеки хранител се нуждае, за да създаде петзвездни ястия у дома.
Запознайте се с експерта
Аманда Хаас е автор на готварски книги, член на екипа на Traeger Grills Pro, кулинарен посланик на пазара на цели храни и консултант за фурни Brava и други марки за стартиращи храни. Хаас е работил и като тестов директор на кухнята на Уилямс-Сонома.
Пригответе се да хвърлите онези неща, от които наистина не се нуждаете, и се уверете, че имате всичко необходимо, за да приготвите храна от следващо ниво.
01 от 11Качествени ножове
Williams Sonoma Shun нож на главния готвач $ 225 $ 165
"Не са ви необходими много, но висококачествените ножове ще променят живота ви. Придържам се към 8-инчов готвач, Santoku за приготвяне на зеленчуци, четири-инчов нож за нарязване и назъбен нож за хляб. Аз съм в момента обсебен от моя нож Shun за подготовка на зеленчуци и обичам моя комплект Zwilling в бял дъб, защото са функционални и изглеждат страхотно в моята кухня. Ако ще купувате добри ножове, не забравяйте да купите стомана за заточване и да научите как да използвайте го, за да ги поддържате в добра форма. "
02 от 11Здрава дъска за рязане
Дъска за рязане на ръбове на Williams-Sonoma, малка до голяма $ 70 - $ 130
"Обичам кленовите дъски на Williams-Sonoma. Ако предпочитате нещо тежко, което пропускате, нашите тънки дъски от Епикурей са чудесни за лесно придвижване из кухнята. И двата вида са лесни за ножовете ви, като ги запазват по-остри по-дълго."
03 от 11Разбъркайте
Френска бъркалка Williams Sonoma, малка или голяма $ 30 - $ 35
„От съществено значение за винегретите, разбиването на сметана, приготвянето на сосове и т.н.“, обяснява Хаас.
04 от 11Щипки
Отворена кухня Williams-Sonoma Щипки от неръждаема стомана $ 13 - $ 26
"Използвам нашите клещи от неръждаема стомана Open Kitchen за всичко. Според мен те са перфектни", казва Хаас.
05 от 11Надеждна шпатула
Рибена шпатула от неръждаема стомана Williams Sonoma $ 42
"Обсебен съм от рибната шпатула Williams-Sonoma. Не само, че е достатъчно тънка, за да обръща крехки храни като риба, но е достатъчно здрава, за да обръща палачинки и почти всичко останало. Това е единствената шпатула, от която някога ще се нуждая."
06 от 11Холандска фурна
Le Creuset Signature Чугунена кръгла холандска фурна $ 160 - $ 445
"Имам моята холандска фурна Le Creuset от 20 години и тя функционира като моята бавна печка, моята печка, моята тенджера за тестени изделия с голяма партида и дори моята тенджера за варене на тестени изделия или картофи. Купете любимия си цвят. Използвайте го завинаги и винаги ", казва Хаас.
07 от 1110- и 12-инчови незалепващи тигани
Williams Sonoma Professional керамичен тиган с капак, 10 "$ 90
"Те могат да се използват за ежедневно готвене. Обичам линията Williams-Sonoma Scanpan, защото не съдържат химикали и са страхотни. Храната се оцветява добре в тях, но те се почистват бързо", казва Хаас.
08 от 11Мерителни лъжици и чаши
Измервателни лъжици за гнездене на Williams Sonoma с $ 17
„Проектирахме набор от мерителни лъжици и чаши, които гнездят заедно, така че спестявате място в чекмеджето си и разполагате с всичко необходимо на едно място“, казва Хаас.
09 от 11Многоцелеви гнездови купи
Смесителни чаши от неръждаема стомана Williams Sonoma $ 9 - $ 100
„Продаваме най-добрите гнездови купи за смесване, сервиране на салати и т.н., защото те са достатъчно дълбоки, за да побират един тон.“
10 от 11Кухненски робот
Breville Sous Chef (TM) Кухненски робот $ 30
"Всички знаят, че съм #brevilleobsessed и неговият кухненски робот е брилянтен! Използвайте го веднъж и никога няма да се върнете", казва Хаас.
11 от 11Мощен блендер
Vitamix E310 Explorian Blender $ 350
"Vitamix продължава да царува върховно със своите мощни блендери. Използвам моя, за да приготвя всичко, включително смутита, супи, чимичури, пестос и бадемово мляко", споделя Хаас.
Как да проектираме красива, издигната кухня, използвайки парчета от IKEA
