Кухненските инструменти на Amazon, които купих след кулинарно училище

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Като любител на готвенето за цял живот, винаги съм имал добре оборудвана кухня. Или поне така си мислех. Докато посещавах кулинарна програма в Италия, разбрах колко жизненоважни инструменти за готвене съм живял без.

Нито една от тях не беше скъпа джаджа или ниша, предназначена за неясни кулинарни техники. Това бяха евтини ежедневни инструменти, за които никога не знаех, че са ми необходими. Бях шокиран да открия колко време може да се загуби в кухнята, когато нямате подходящото оборудване на една ръка разстояние, затова заредих количката си в Amazon с всички неща, без които сега никога не мога да готвя.

Ето 10-те кухненски инструмента, които купих веднага щом се прибрах от кулинарното училище:

Victorinox нож за назъбване

Купете на Amazon

Когато става въпрос за нарязване на домати, нарязване на тиква, рязане на патладжан или нарязване на зелен фасул, имате нужда от подходящия нож за работата. Назъбеният нож за почистване е евтиният нож за всички, на който разчитат професионалните готвачи. Зъбите ви позволяват чисто нарязване на плодове и зеленчуци с месест интериор, без пробиване и увреждане на външните кори и не е нужно да се притеснявате, че цитрусов сок или киселина от домати ще повредят по-хубавите ви остриета.

Най-добрите ножове (и комплекти) за безупречна храна

Цифрова кухненска везна за по-големи стоки

Купете на Amazon

Ще се въздържа от започване на проповед за достойнствата на метричната система, но независимо от мерните единици, които използвате, цифровата кухненска везна е ключът към точното измерване на вашите съставки. Тази везна е малка, лъскава и може лесно да се прибере, когато не се използва.

Microplane Grater Premium Classic Series Zester

Купете на Amazon

Как съм готвила някога без едно от тях, никога няма да разбера. Микропланите са на ваше разположение, когато трябва да настържете джинджифил, цели подправки или ядки и когато трябва да изцедите цитрусите. По-голямата част от времето те също ще извадят от работа вашата обемистата ренде за кутии. О, а онази преса за чесън с един трик, която седите в чекмеджето си? Остаряло. Микропланът е още по-ефективен.

Uxcell Mesh Skimmer Ladle

Купете на Amazon

Скимерният черпак е инструментът, който искате под ръка за неща като премахване на равиоли от вряща вода, загребване на бланширани зеленчуци и обезмасляване на пяна или мазнина от горната част на течностите. Също така е удобно за изплакване на неща като плодове или домати вместо цедка.

Смесителни купички на Sagler

Купете на Amazon

Няма нищо по-лошо от това да се наложи да измиете купа в средата на готвенето, защото единствените две, които притежавате, вече са мръсни. Направете си услуга и си купете комплект гнездови смесители. Те са лесни за съхранение и винаги ще имате чиста купа, която е точно с размера, от който се нуждаете.

Lodge 6 Quart Емайлирана чугунена холандска фурна

Купете от Wayfair Купете от Home Depot Купете от Walmart

Известно време се чудех дали всъщност имам нужда от холандска фурна. Щеше ли да бъде нещо, което просто седеше и събираше прах в задната част на шкаф? Сега съм напълно преобразуван и моята холандска фурна се използва почти постоянно. Това използвам за приготвяне на запаси, партиди сосове, задушено месо, супи и домашен хляб. Това е чудесна възможност, ако не искате да харчите парите за Le Creuset или Staub.

Добавете тези чугунени парчета към въртенето на съдовете си възможно най-скоро

Подгответе Naturals стъклени контейнери за съхранение

Купете на Amazon

В професионалните кухни правилното съхранение на храна е наложително. И стандартите трябва да са също толкова високи у дома. Въпреки че не е необходимо да маркирате и датирате всяко нещо в хладилника си, трябва да съхранявате храната си в добре затворени контейнери, които улесняват виждането на вътрешността. Изхвърлете старите си несъответстващи пластмасови контейнери и вместо това изберете комплект стъклени контейнери. Те са по-добри за вас, околната среда и играта на вашата организация.

ChefSofi Morter and Pestle

Купете на Amazon

Може да изглеждат остарели, но гарнитурите и пестиците заслужават място в съвременната кухня. Използвайте ги за смилане на подправки, приготвяне на песто, разбиване на чесън или смачкване на ядки за сосове и гарнитури.

Точилка за конусни дюбели HONGLIDA

Купете на Amazon

Едва когато трябваше да разточвам големи партиди тестени изделия и тестени изделия, разбрах, че не всички точилки са еднакви. Манипулирането и захващането с точилки без дръжки са много по-лесни от класическите точилки с дръжка, а също така и по-лесно се поддържат чисти. Винаги ще вися на износената точилка с дръжка, която е в моето семейство от поколения, но този конусен френски дюбел сега е моето решение.

Кухня

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!