Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сладките картофи може да са свързани с южната част на САЩ, но те ще растат в почти всяка градина. Частта, която ядем, е грудковият корен на това многогодишно лозарско растение с топло време. Ядливите сладки картофи са тясно свързани със сутрешната слава (Трицветна ипомея) и са същите видове като лозовите растения от сладък картоф, които обикновено се отглеждат като декоративни растения. Ядливите и декоративните видове са различни сортове от Ipomoea batatas
Въпреки че термините сладък картоф и ямс се използват взаимозаменяемо в САЩ, те са два напълно различни зеленчука. Те също не са свързани с обикновените картофи. Сладките картофи с оранжево месо са най-познатите, но сладките картофи могат да бъдат бели, жълти и дори лилави. Сладките картофи се развиват бавно и винаги се засаждат през пролетта, тъй като се нуждаят от четири месеца топли температури, за да се развият грудки в пълен размер, но те са изненадващо лесни за отглеждане. Тъй като лозите се коренят навсякъде, където докосват земята, няколко растения могат да дадат щедра реколта. Има и сортове храсти, за по-малки градини.
| Ботаническо име | Ipomoea batatas |
| Често срещано име | Сладък картоф, Ям |
| Тип растение | Тревисто многогодишно растение, но обикновено се отглежда като едногодишен зеленчук |
| Зрял размер | Лозите се разпространяват на 20 фута; грудки средно от 4 до 6 инча |
| Излагане на слънце | Пълно слънце до полусянка |
| Тип на почвата | Средно влажна, добре дренирана почва |
| РН на почвата | Киселинни (5 до 6,5) |
| Bloom Time | 3 до 4 месеца след засаждането |
| Цветен цвят | Бяла, бледа до дълбока лавандула |
| Зони на издръжливост | 8 до 11 (USDA) |
| Родни райони | Северна Америка, Южна Америка |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждаме сладки картофи
Сладките картофи, отглеждани за консумация, обикновено се засаждат от закупени фишове - малки вкоренени парченца грудка или от грудки, които коренирате у дома. Можете да опитате да отглеждате сладки картофи от хранителния магазин, но единственият начин да сте сигурни, че имате сертифицирани корени без болести, е да купите фишове от реномиран доставчик на семена. Растителни фишове на около 12 до 18 инча един от друг с 3 до 4 фута между редовете. Лозите ще се разпространят и запълнят, така че им дайте достатъчно място.
Сладките картофи обикновено ще виреят във всяка средна добре дренирана почва на слънчево място. Тези растения са тропически по произход, така че изчакайте, докато почвата се затопли напълно, преди засаждането. Ако почвата ви е твърде плътна или камениста, помислете за засаждане на сладки картофи в повдигнати лехи, пълни с пясъчна, но богата почва за саксии. За да им дадат предимство, сладките картофи често се засаждат на повдигнати редове, високи около 8 инча. Това помага на почвата да се затопли по-бързо и ги поддържа добре дренирани. Ако градинарите в по-хладен климат, разпространението на черна пластмаса върху почвата също ще помогне да се затопли по-бързо.
Поддържайте растенията влажни, особено по време на сухи магии. Три до четири месеца след засаждането клубените трябва да са готови за събиране за ядене.
Грижа за сладък картоф
Светлина
Не забравяйте да засадите сладките си картофи на пълно слънце, за да останете на сянка. Обикновено предпочитат пълно слънце, но оценяват следобедната сянка в горещите сухи райони.
Почва
Сладките картофи предпочитат почвата, която е добре дренирана, но с високо съдържание на органични вещества. Пясъчната почва е за предпочитане пред гъстата, глинеста почва.
Вода
Веднъж установени, сладките картофи ще понасят отглеждане в суха почва. Най-добре е да го поддържате равномерно влажен с 1 инч вода, давана веднъж седмично. Не поливайте сладките си картофи през последните три до четири седмици преди прибиране на реколтата, за да предотвратите разцепването на зрелите клубени.
Температура и влажност
Сладките картофи не трябва да се засаждат на открито, докато температурата на почвата не се затопли до 60 градуса по Фаренхайт. Те се нуждаят от температури на отглеждане на почвата между 60 и 85 градуса по Фаренхайт и температура на нарастване на въздуха от 65 до 95 градуса по Фаренхайт.
Тор
Сладките картофи не са тежки хранилки, но е важно да им осигурите балансирано хранене, обикновено с подходяща подготовка на почвата. Прехранването има тенденция да насърчава растежа на листата, а не на клубените. Най-добрият подход е да добавите компост към лехите, преди да засадите сладките картофи. Като алтернатива можете да нанесете органичен течен тор върху почвата преди засаждането.
Сладки сортове картофи
- "Beauregard": Този популярен търговски сорт произвежда картоф с бледо червеникава кожа и тъмно оранжево месо, което отнема 100 дни, докато достигне зрялост.
- „Буш Порто Рико“: Тази компактна лоза дава картоф с медна обвивка и оранжево месо след 110 дни. Този сорт има големи добиви, така че е добър избор за по-малки градини.
- "Столетие": Този сорт предлага добра устойчивост на болести и сравнително бързо узрява, като средно достига около 90 дни до зрялост.
- "Джорджия Джет": Друг бързо узряващ сорт „Georgia Jet“ е ценен заради червеникавата си кожа и оранжевата плът; той узрява за около 90 дни.
- "Патриот": Изключителната устойчивост на вредители прави този сорт популярен избор за биологични градини. Картофите са с медна обвивка и оранжева плът.
Прибиране на реколтата
Сладките картофени клубени са готови за събиране след около три до четири месеца, в зависимост от сорта. Ако обичате да ядете листата като зеленина, можете да го правите умерено през целия сезон. Не забравяйте да оставите достатъчно, за да поддържате растението да расте.
Можете да изкопаете клубените си, след като зеленината започне да пожълтява. Ако листата са засегнати от студ, клубените вероятно са все още добре. Просто не им позволявайте да седят в земята твърде дълго, след като върховете отмират или може да започнат да гният. Бъдете нежни, когато копаете. Сладките картофени клубени растат близо до повърхността. Кожите им са нежни и могат лесно да се повредят и натъртят.
Размножаване
Ако зимите ви са по-дълги от няколко месеца, можете да запазите грудки през зимата и да ги засадите на следващата пролет. Изкопайте клубените преди първата слана през есента. Съхранявайте ги през зимата в торф, вермикулит или друг сух материал и ги съхранявайте на хладно и сухо място без светлина (като мазе или корен). През пролетта клубените ще започнат да поникват. Разделете ги на парчета, като се уверите, че всяко парче има поне едно око. Засадете ги в градината, след като заплахата от замръзване отмине и температурата на почвата е най-малко 60 градуса по Фаренхайт.
Ако живеете в район с кратки зими, можете да започнете нови подхлъзвания от лозови резници. Отрязвайте около 6 инча от върховете на лозите, преди първата слана. Поставете резниците във вода; след като развият корени, засадете ги в почва в саксии и ги дръжте на слънчево място, докато дойде време да ги засадите на открито.
Можете също така да създадете фишове от напълно отгледан сладък картоф. Разрежете го наполовина по дължина и поставете всяка половина върху легло с влажна почва. Покрийте парчетата с няколко сантиметра пръст и я поддържайте влажна и топла. Малките корени трябва да се развият в рамките на няколко дни, последвани от листа. Те са готови да бъдат повдигнати и засадени, след като са високи между 4 и 8 инча (около шест седмици).
Чести вредители и болести
Телените червеи и нематодите с коренови възли са най-големите проблеми при отглеждането на сладки картофи в домашните градини. Щетите намаляват, ако редувате реколтата си всяка година. Много болести могат да бъдат избегнати, като се изберат устойчиви на болести сортове и се използват сертифицирани сладки картофи без болести. Въртенето на местоположението им в градината от година на година също помага. Мишките също могат да създадат проблем, така че бъдете нащрек.
Гледайте сега: Какви са разликите между ямс и сладък картоф?
Източници на статииdesign-jornal.com използва само висококачествени източници, включително рецензирани проучвания, за да подкрепи фактите в нашите статии. Прочетете редакционния ни процес, за да научите повече за това как проверяваме фактите и поддържаме съдържанието си точно, надеждно и надеждно.-
Производство на сладък картоф и борба с вредителите в Грузия. Разширение на Университета на Джорджия.
