✅ Как да отглеждаме спанак

Спанакът е листен зелен зеленчук, който расте най-добре при хладно време. Снабден с желязо, спанакът е с високо съдържание на витамини А и С, тиамин, калий и фолиева киселина (един от витамините от В-комплекса). Подобно на повечето тъмнозелени листни зеленчуци, и спанакът съдържа каротеноидите лутеин и зеаксантин. Може би най-доброто от всичко е, че спанакът има страхотен вкус, яден пресен или варен.

Въпреки че има много различни сортове спанак с асортимент от форми и текстури на листата, спанакът обикновено се разделя на две основни категории: гладки листа и савойски. Но това растение е кръстосано толкова много, че често е трудно да се категоризира. Дребнолистният спанак или бебешкият спанак набира популярност напоследък и не е непременно незрели листа от спанак, а сортове, които просто не стават големи.

Спанакът е много бързо растящ и може да бъде готов за прибиране на реколтата само след месец, след като е засаден като семе. В повечето климатични условия расте най-добре, когато се засажда през пролетта и есента, тъй като се нуждае от относително ниски температури, за да процъфти.

Ботаническо име	Spinacia oleracea
Често срещано име	Спанак
Тип растение	Годишен
Зрял размер	6 до 12 инча висок и широк
Излагане на слънце	Пълно слънце до полусянка
Тип на почвата	Влажен, но добре дрениран
РН на почвата	Неутрално (6 до 7)
Bloom Time	Нецъфтящи
Цветен цвят	Няма данни
Зони на издръжливост	2 до 11
Роден район	Северна Америка, Централна Америка, Южна Америка, Азия
Токсичност	Нетоксичен

Как се засажда спанак

Можете да започнете спанака на закрито или да го насочите в градината веднага щом почвата стане работеща. Спанакът расте доста бързо, така че не стартирайте растения на закрито повече от две до три седмици, преди да планирате да ги трансплантирате на открито. Спанакът също отлежава и бързо отива в семена, така че е по-добре да се засява отново на всеки няколко седмици, отколкото да се опитвате да засадите голяма реколта, за да приберете с течение на времето.

Посейте семената на спанака на тънки редове, разположени на разстояние от 12 до 18 инча един от друг, или просто разпръснете семената на блокове. Покрийте леко семената с пръст, стегнете я на място и напойте добре. Поддържайте почвата влажна до поникването. След като растенията пораснат истинските си листа, можете да започнете да изтънявате растенията на разстояние около 6 инча. Разбира се, можете да ядете изтъняванията си.

Тъй като времето се затопля, растенията за спанак ще станат по-бързи. Очаквайте да спрете да сеете семена от спанак някъде през май или юни, в зависимост от вашия климат. Можете леко да удължите сезона, като засадите на сянка на по-високи растения и редовно поливате вашите спаначени растения.

Грижа за спанак

Светлина

Засадете спанак, където ще получи пълно слънце до полусянка. Препоръчително е да не прибирате спанака в цветна леха, тъй като твърде много същества ще направят лека закуска от него. Можете обаче да се възползвате от по-сенчестите места на оградена зеленчукова градина, където повечето други зеленчукови растения биха изнемощяли. Можете също така да отглеждате спанак под сянката на по-високите зеленчукови растения и в близост до растения, които ще започнат да се разпространяват, когато спанакът приключи сезона си, като боб и царевица.

Почва

Спанакът предпочита добре дренираща се почва с неутрално рН и няма да се радва при рН по-ниско от 6,0.

Вода

Поливайте спанак често, за да поддържа почвата влажна; това също помага да се поддържа хладно по време на горещо време. Растенията се нуждаят от 1 до 1 1/2 инча вода седмично. В сух климат може да се наложи да поливате всеки ден, понякога по-често. Във всяка област не чакайте цяла седмица, след това дълбоководни; по-добре е да се полива няколко пъти седмично минимум.

Температура и влажност

Спанакът расте най-добре в относително хладните дни на пролетта и есента, дори през кратките дни на есента. В допълнение към пролетно засаждане, можете да започнете да засявате отново в началото на август. Поддържайте разсадите засенчени и напоени и през лятната жега и те трябва да са готови за прибиране на реколтата от септември. Спанакът расте при редица условия на влажност, включително много сух климат.

Тор

Тъй като е толкова бърз производител, спанакът е и тежко хранилище. Тор с високо съдържание на азот, първият номер на пакета с торове, ще помогне да се получат тъмни, здрави листа. Рибената емулсия и соевото брашно са добри органични избори за спанак.

Сортове спанак

Устойчиви на болести сортове включва 'Мелодия, "Nordic IV", "Олимпия", "Tyee" и "Wolter".
Добри сортове за есенно засаждане включват „Avon“, „Indian Summer“, „Melody“, „Razzle Dazzle“ и „Tyee“.
Растенията, които добре зимуват, включват „Bloomsdale Long Standing“, „Cold Resistant Savoy“ и „Tyee“.
Препоръчителните видове за контейнери включват „Хибрид на бебешките листа“ и „Мелодия“.

Прибиране на реколтата

Обикновено можете да приберете спанака от четири до шест седмици от семената. Можете да започнете беритбата, когато листата са достатъчно големи за вашия вкус. Спанакът може да се събира по метода „нарязване и повторение“ за събиране на листни зеленчуци като маруля. Нарежете отделни листа, като започнете с по-старите, външните листа и оставите младите вътрешни листа да продължат да растат за по-късна реколта. Можете също така да отсечете цялото растение за по-голяма реколта. Ако отрежете около сантиметър над короната или основата на растението, много вероятно е растението да изпрати нова промивка от листа.

Листата на спанака са много чувствителни към етиленовия газ, отделян от много плодове, така че не съхранявайте спанака в хладилника с ябълки, пъпеши или домати. Спанакът може да бъде замразен за по-късна употреба. Измийте добре листата и ги оставете да изсъхнат донякъде, преди да ги поставите в запечатваща се торбичка с фризер. След това ги затворете в микровълновата фурна за около една минута. Оставете леко да се охлади и поставете във фризера. Замразеният спанак е най-добре да се използва в рамките на три до шест месеца.

Презимуване

Можете да продължите да сеете семена от спанак късно през есенния сезон. В по-топлия климат е възможно да събирате реколтата и през зимата. Ако земята замръзне преди растенията да узреят, ги мулчирайте със сено и ги оставете да бъдат, докато температурите отново се затоплят през пролетта. Премахнете мулча и растенията трябва да продължат да растат, като ви дадат още по-ранна реколта.

Чести вредители и болести

Тъй като спанакът се отглежда, когато времето е прохладно и влажно, няколко гъбични заболявания, като перонообразна мана (синя плесен) и фузариозно увяхване, могат да се превърнат в проблеми. Разпределете вашите спаначни растения, така че те да получат добра циркулация на въздуха и се опитайте да предпазите водата от листата вечер.

Листните въшки представляват риск за спанака, защото могат да разпространяват вируси. Наблюдавайте редовно реколтата си за листни въшки и веднага ги отстранете, ако ги намерите.

Няколко вредители с четири крака, главни зайци сред тях, също могат да нападнат вашия пластир от спанак. Най-добрата защита срещу тях е фехтовката.