Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Нищо не съчетава свежите, летни вкусове на зеленчуковата градина като домашна салса, бодър, мексикански сос от накълцани или пасирани зеленчуци, често мариновани в сок от лайм. Салсата е толкова освежаваща, колкото и лесно да се отглежда и прави. Вероятно вече отглеждате някои от съставките във вашата градина, като чушки и домати.
За градина за салса не ви трябва много място; можете дори да отглеждате съставките си в контейнери. Тъй като обаче красотата на домашната салса е нейната свежест, ще искате да отделите достатъчно място за множество растения, за да запазите реколтата си. И ще трябва да проявите търпение; повечето от тези съставки не са готови за бране поне до средата на лятото.
Изберете слънчево място за засаждане и напълнете градината си със салса със съставките, изброени по-долу. Предлагат се предложения за броя на растенията, които да растат, както в земята, така и в контейнери и ще намерите връзки към конкретни инструкции за отглеждане за всеки зеленчук.
- 01 от 07
Домати
Доматите са гръбнакът на страхотната салса. Изберете месен сорт, като бифтек или рома. Чери доматите също са добър вариант, особено ако отглеждате доматите си в контейнер.
Доматните растения могат да растат много големи. Те ще се нуждаят от минимум два квадратни метра на растение във вашата градина или по едно растение на контейнер. За вашата салса градина три доматени растения трябва да ви държат през цялото лято, ако първо не ги изядете веднага от лозата.
- 02 от 07
Чушки
Лютите чушки са това, което дава удар на салсата. Най-популярният чили пипер, който се използва, е Jalapeno. Това са едни от най-лесните за отглеждане чушки и всяко растение ще произведе над дузина чушки. Не се страхувайте обаче да добавите още повече удар със серано или лют червен пипер или дори по-люто.
Ако топлината не е вашето нещо, все още можете да се насладите на домашен сос, като отглеждате сладки чушки във вашата салса градина. Няма правило салсата да е много изгаряща.
Ще ви трябват три до пет растения пипер, в зависимост от това колко пикантна харесвате вашата салса. Лютите чушки обикновено дават повече плодове, но сладките чушки обикновено са по-големи.
- 03 от 07
Лук
Заедно с чушките чили, лукът, нарязан на кубчета, придава на салсата пикантност. Меко сладък червен лук добавя приятен баланс на вкусове, но всеки лук ще свърши работа. Можете да замените лук или лук, ако предпочитате малко по-мек удар.
Тъй като лукът не се отглежда отново след прибиране, ще ви трябват немалко растения, за да обхванете сезона; по една за всяка партида салса, която правите. За щастие лукът държи дълго време на съхранение. Планирайте поне 20-30. Скалионът или зеленият лук може да поникне отново и може да бъде засаден последователно, за да ви даде по-дълъг сезон на реколтата.
- 04 от 07
Cilantro
Билката, която придава на салсата своя отличителен мексикански вкус, е кориандърът. Килантрото расте най-добре при хладно време и може бързо да се закрепи, когато температурата се покачи. Не е най-лесната билка за отглеждане в горещата лятна градина. Когато температурата скочи, може да имате по-голям късмет да отглеждате кориандър на закрито. Опитайте обаче да го засаждате последователно на всеки няколко седмици на открито, на сенчесто място в градината, и го поддържайте добре напоен. Можете също така да опитате да започнете семето на закрито, където е по-хладно, и след това да го присадите в градината.
Започнете с поне две растения от кориандър. Въпреки че растенията ще поникнат отново, те в крайна сметка ще отидат на семена, така че ще трябва да продължите да ги пресаждате и замествате.
Продължете към 5 от 7 по-долу. - 05 от 07
Чесън
Чесънът е незадължителна съставка, но ако сте любител на чесъна, ще оцените какво добавя към вашата салса. Както при лука, чесънът няма да поникне отново, след като приберете растението. Въпреки това, няма да използвате толкова чесън, колкото лук, нито растение чесън за всяка партида салса, която правите; но фигурират минимум 8-10 растения. Чесънът може да се съхранява няколко месеца.
Чесънът лук прави приятна, по-мека алтернатива на нарязания чесън и растенията лук лесно се разрастват отново, така че ще ви трябват много по-малко растения, само две или три. Можете също така да използвате чесън, в средата на лятото, докато чакате чесънът ви да узрее.
- 06 от 07
Томатилос
Томатилос изглеждат като малки домати в хартиени люспи, но те имат изцяло различен сладко-тръпчив вкус, който ги прави приятно усукване в салсата, вместо в доматите. Томатилосите са по-тясно свързани с цариградско грозде и смлени череши и могат да бъдат зелени, лилави или златни.
Ще ви трябват две растения за кръстосано опрашване и тези две растения трябва да ви осигурят всички томатили, от които се нуждаете. Те са склонни да сеят само, ако има такива в градината, и се връщат през следващата година.
Ако отглеждате томатилите си в контейнери, дайте на всяко растение своя саксия. Това са големи разклоняващи се растения.
- 07 от 07
Смесете го
Това са основните съставки за вашата салса, но можете да надграждате върху тях според вашия вкус. Популярните добавки за отглеждане във вашата салса градина включват царевица, тиквички и всякакви плодове, от ананаси до праскови. Ето няколко бързи и лесни рецепти, за да започнете.
- Основна рецепта за салса
- Салса на скара
- Царевична салса
- Салса от манго и праскова
- Ананасова салса
