Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сусамовите растения произвеждат вкусните вездесъщи семена от сусам, които виждаме върху гевреци, в тахан и като основна съставка в много храни. Произведените семена са малки, но една семена може да даде стотици семена.
Сусамът е известен като „маслодайна култура“ и е една от най-старите култивирани култури, за които е известно, че са регистрирали човешката история. Има високо съдържание на масло, което го прави хранително плътен. Богатият, уникално орехов вкус се разпознава в тахановата паста, един от най-разпространените продукти, направени от нея. Използва се и за много търговски печени изделия, включително хляб, сладкиши и бисквитки.
Това растение е тропическо многогодишно растение, произхождащо от Африка и Индия. Трябва да има много горещи, сухи условия за отглеждане, което го прави предизвикателство за градинарите, които не живеят в подходящите зони за отглеждане.
Сусамовите растения произвеждат камбановидни висящи цветя, които приличат малко на лисичи ръкавици и могат да бъдат бели, лилави или сини. Пчелите обичат тези цветя и медът е много вкусен и с голямо търсене.
Растенията растат до три фута височина. Семената се различават по цвят в зависимост от сорта и могат да бъдат бели, кафяви, червени или бафф.
Думата „сусам“ произлиза от латински, гръцки и семитски думи, които всички означават „масло“ или „течна мазнина“. Те не само са калорични, но също така съдържат мазнини, протеини и въглехидрати, както и няколко хранителни минерала и витамини от група В.
| Научно наименование | Sesamum indicum |
| Често срещано име | Сусам |
| Тип растение | Тропически |
| Зрял размер | 3-4 фута |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Средна текстура, добре дренирана |
| РН на почвата | Неутрално, сладко (без сол) |
| Bloom Time | Лято |
| Цветен цвят | Бяло, лилаво, синьо |
| Зони на издръжливост | 10 и по-горе |
| Родни райони | Субсахарска и Северна Африка, Индия |
| Токсичност | Нетоксичен |
Грижа за сусам
Съществуват хиляди сортове сусам, вероятно защото това е растение, познато на хората от над 5000 години.
Въпреки че тези растения обикновено са толерантни към много лоши условия на отглеждане (тънка почва, висока температура, суша), най-добрият добив се получава в плодородна, добре дренирана почва.
Светлина
Сусамовите растения се нуждаят от много пряка слънчева светлина и те обичат топлината. Опитайте се да засадите близо до каменна или тухлена стена за допълнително производство на топлина.
Почва
Сусамовите растения са много толерантни към различните почвени условия, но добър дренаж е необходимост. Пясъчната, глинеста почва е добър вариант. Не е необходимо оплождане и всъщност трябва да бъде обезкуражено.
Сусамът не може да се справи със стояща вода или влажни почви или тежки глинести почви, нито ще понася солена почва или солен въздух.
Вода
Докато редовното поливане е важно за покълването и установяването на млади растения, сусамовите растения не се нуждаят от много вода.
Най-добре е да не ги поставяте близо до други растения, които се поливат редовно. Предоставянето на собствено повдигнато легло или част от градината гарантира подходяща влага и ниска влажност.
Засаждането им заедно с други устойчиви на суша растения (като лавандула, мащерка или седуми) е добра идея. Не използвайте капково напояване, тъй като това ще удави растенията.
Температура и влажност
Способността на растението сусам да издържа на горещи сухи пустинни условия го прави много ценна хранителна култура за части от света, обезпокоени от суша.
Отглеждане на сусам от семена
Сусамовите семена не трябва да се засяват директно на открито. Засадете семена на закрито четири до шест седмици преди последната дата на замръзване.
Покрийте леко със смес за засаждане без почва. Поддържайте влажност, докато поникнат, след това поливайте веднъж седмично или така.
Сусамовите семена покълват най-добре при температури между 68 и 75 градуса. Те са неопределени растения, което означава, че ще продължат да цъфтят и да поставят семенни капсули през дълъг период през лятото, с пик на цъфтеж през юли и началото на август.
Събиране на семена
Сусамовите семена са много малки и изсушаването им е много трудно. Но те трябва да са сухи за съхранение, за да не гранят, което е възможно поради високото им съдържание на масло. Ето защо е необходимо да се уверите, че те изсъхват достатъчно върху растението вътре в семенната шушулка, преди да ги приберете.
Сусамовите семена узряват от дъното на растението нагоре. Първите цветя, които се появяват, са по-долу. Тъй като семенните шушулки започват да се разделят, което се случва в края на лятото, отрежете стъблата и ги поставете на сухо място. Окачването им ще доведе до падане на семената, но можете да го направите по този начин, ако имате тава или кофа, за да хванете семената.
Листата на растението ще потъмнеят, когато изсъхнат и шушулките ще продължат да се разцепват. След това можете да почукате по стъблата и шушулките по страните на кофа, за да хванете семената. Някои ентусиасти препичат изсушените семена преди съхранение, тъй като това може да помогне за запазването на вкуса им и за предотвратяване на разваляне.
