Mâche (Валерианела locusta) е нежна салата зелена, която расте най-добре при хладно време. Mâche е едногодишно растение, което расте диво в много райони. Едно от често срещаните наименования, „царевична салата“, произтича от тенденцията му да расте диво в царевичните полета. Съществуват и няколко разновидности на маше с по-големи листа и по-сладки вкусове, които са отгледани за градинарство в задния двор.
Mâche расте в ниски розетки с продълговати, тъмнозелени листа с дължина до 4 инча. Въпреки че е технически издръжливо в зона 5 до 8, където ще презимува, това краткотрайно растение обикновено се отглежда като едногодишно във всички зони.
Има два вида маше, от които да избирате: едросемена и дребна. Дребносеменните сортове се развиват добре само при хладно време, докато по-едрите сортове могат да издържат на първоначалната горещина през лятото и могат да устоят на болтовете през юни.
Mâche обикновено се засява със семена в края на есента или началото на пролетта. При по-топъл климат може да служи като зимна култура. Листата могат да бъдат събрани по всяко време, но растението ще узрее напълно и ще завърши жизнения си цикъл само за 40 до 70 дни.
| Ботаническо име | Valerianella locusta |
| Често срещано име | Маше, царевична салата, агнешка салата, полска маруля |
| Тип растение | Тревисти едногодишни |
| Размер | 1-2 фута висок; подобно разпространение |
| Излагане на слънце | Пълно слънце до полусянка |
| Тип на почвата | Добре дрениращ, богат |
| РН на почвата | Леко кисели до неутрални (6.5-7.0) |
| Зони на издръжливост | 5-8; отглежда се ежегодно в зони 2-10 (USDA) |
| Роден район | Европа, Северна Африка, Западна Азия |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждам маше
Mâche се засява директно в градината или в началото на пролетта при по-студен климат, или през есента при по-топъл климат. За да се осигури кълняемост, температурата на почвата трябва да бъде най-малко 50 градуса, но не по-висока от 70 градуса по Фаренхайт. Бъди търпелив; mâche може да бъде бавно за покълване.
Не се притеснявайте за раздалечаването на семената и покрийте леко с 1/8-инчов до 1/4-инчов пръст. Поддържайте почвата влажна до поникването, което отнема седем до 12 дни. Докато посадъците поникват, разредете ги на разстояние от 3 до 6 инча. Отглеждащите растения трябва да се поливат седмично. Можете да удължите сезона чрез последователно засаждане на всеки две седмици през цялата пролет.
За да засадите есенна култура, охладете малко почвата, като я поливате добре и след това я покриете с дъска за няколко дни преди сеитбата. В по-студен климат можете да поддържате есента си да расте под покрива на къща с обръч. Ако засаждате през есента, може да искате да мулчирате растенията, след като земята замръзне.
Mâche не е достатъчно дълго, за да изисква много поддръжка. Просто поддържайте растенията напоени и без плевели. Тъй като лятното време се затопля, mâche ще има импулс да цъфти и да постави семена, в който момент растенията могат да бъдат извадени, тъй като листата ще станат неприятни.
Грижа за маша
Светлина
Когато се отглежда рано през пролетта, пълното излагане на слънце ще помогне за затопляне на почвата и за растежа и растежа. Тъй като дните стават по-топли, растенията ще оценят полусянката, особено следобед.
Почва
Mâche ще расте почти навсякъде и във всякаква почва. Той се нуждае от добър дренаж и има тенденция да отглежда повече листа в почва, богата на компост или друга органична материя. Предпочита pH на почвата, който варира от слабо кисел до неутрален (6.5 до 7.0)
Вода
Поливайте редовно в ранните сутрешни часове. Ако растението е изложено на пълно слънце, поливайте по-често.
Температура и влажност
Като култура през хладния сезон, машето може да издържи на температури до около 5 градуса по Фаренхайт. Въпреки това, за да покълнат семената, се нуждае от температура на почвата между 50 и 70 градуса по Фаренхайт. Ако почвата е по-топла от тази, семената ще останат в латентно състояние. Както при много листни зеленчуци, растението ще започне да цъфти и ще постави семена (болт), когато лятното време се затопли. Растението расте еднакво добре във влажен и сух въздух, при условие че получава правилната почвена влага.
Тор
Тъй като вегетационният период на машето е толкова кратък, не е необходим тор. Ако почвата се нуждае от хранителни вещества, добавете добре изгнил компост или оборски тор преди засаждането, което ще осигури хранителни вещества за здравословен растеж. Бледите листа показват нужда от хранителни вещества.
Сортове Mâche
Много често семената са етикетирани само като "Маше" или "Салата от царевица;" въпреки това компаниите за семена започват да излизат с посочени сортове.
- „Бистро“ и „Пиемонт“ са едросеменни сортове, които не избледняват бързо в жегата.
- „Verte d'Etampes“ е дребносеменен сорт с дебели листа, които помагат да му се даде по-дълъг сезон
- ‘Verte De Cambrai’ е желаещ самосеяч, който трябва да се връща година след година.
Прибиране на реколтата
Мъшето може да се събира като маруля „нарязани и отново дошли“. Използвайте първо външните листа, когато те са дълги около 3 инча. Оставете розетката на място, за да позволят повече листа да следват. Можете също така да отрежете цяла глава, но е малко вероятно да отрасне.
Mâche често се описва като орехов вкус. Листата са много нежни и нежни, като маруля, но по-малко сладки и по-билкови. Маше обикновено се яде прясно, с много лек дресинг. Можете обаче да затоплите и изсъхнете листата, като салата или гарнитура.
Чести вредители и болести
Най-големите вредители за царевичната салата са охлювите, които обичат нежните листа почти толкова, колкото хората. Листата са с нисък растеж и почвата е влажна през пролетта, което прави изключването най-добрата тактика на охлювите. Озвънете района с мед, утайка от кафе, диатомитна пръст (DE) или някакъв друг отблъскващ охлюв.
