Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Rutabaga (Brassica napobrassica), е кореноплоден зеленчук, за който се смята, че е възникнал като кръстоска между зелето и ряпата. Рутабагите може да не са толкова популярни като техните по-малки и по-бързо растящи братовчеди от ряпа, но те все още са лесни за отглеждане и пълни с вкус.
Листата на рутабагата приличат на ряпа, но са по-дебели и почти подобни на зеле. Те произвеждат типичното малко и жълто цвете Brassica с четири кръстосани венчелистчета, които приличат на разпятие, което ги идентифицира като кръстоцветни зеленчуци. Рутабагите имат красиви бледозлатни овални крушки с лилава корона и пиперлив, подобен на зеле вкус. Те са по-сладки и по-маслени от ряпата, а зелените също са вкусни.
Луковиците на рутабага могат да растат до размер поне на софтбол, но запазват най-добрия си вкус, когато се събират по-малко. Те растат добре в хладно време и могат да се събират и през зимата, което ги прави популярен избор в северните региони. Вкусът на рутабаги е вкусен, когато се пече, добавя към супи или се пече в гювечи, суфлета и дори пайове. Хрупкави и сочни, също така е възможно да ги накълцате и да ги ядете сурови.
Рутабага може да се засажда от семена в началото на пролетта за лятна реколта, но по-често се засажда в началото на лятото за есенна реколта. Семената отнемат около четири месеца (значително по-дълго от ряпата), за да узреят до размера на реколтата.
| Ботаническо име | Brassica napobrassica |
| Често срещано име | Рутабага, швед, жълта ряпа |
| Тип растение | Корен зеленчук |
| Зрял размер | 1-2 фута висок, 9-12 инча широк |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Глинеста, добре дренирана почва |
| РН на почвата | 6,0 до 6,5 (слабо кисели) |
| Зони на издръжливост | 3 - 9 (USDA) |
| Роден район | Европа |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждаме рутабага
Тъй като рутабагата отнема до четири месеца, за да узрее напълно и изисква студени температури по време на късния процес на узряване, те често се засаждат доста късно, за да се възползват от хладните температури в началото на есента. Обичайно е да се засаждат рутабаги около 100 дни преди първата есенна слана, което в някои региони означава, че края на юни или дори юли е идеалната дата за засаждане.
Сейте рутабага на редове на разстояние 18 до 24 инча; разредете разсада на разстояние 6 инча, когато имат няколко комплекта истински листа.
Грижа за растенията
Светлина
Rutabaga се справят най-добре на пълно слънце, но те все още могат да растат на полусянка.
Почва
Рутабагите предпочитат слабо кисело pH на почвата в диапазона от 6,0 до 6,5. Както при всички кореноплодни зеленчуци, доброто плодородие на почвата ще им помогне да растат през целия си дълъг сезон. Препоръчва се добавяне на органични вещества към по-малко плодородна почва. И се уверете, че почвата е добре дренираща, така че луковиците да не гният.
Вода
Най-малко 1 инч вода на седмица е жизненоважен за доброто развитие на корените - повече по време на особено горещо и сухо време. Червеите, които растат в сухи условия, са склонни да се напукват и няма да развият сладостта си.
Температура и влажност
Малка слана подслажда червеите. Можете да ги изкопаете през есента (или в края на зимата при по-топъл климат) или да ги оставите в земята с дебел слой сламен мулч и да съберете реколтата според нуждите.
Тор
Ако започнете с почва, богата на органични вещества, няма да имате нужда от допълнителен тор. Страничната превръзка от компост, в средата на сезона, ще даде на рутабагите тласък, през който ще трябва да преминат, за да паднат.
Имайте предвид, че твърде много азот може да доведе до деформирани луковици, така че ако използвате тор, проверете отново баланса, преди да го смесите с почвата.
Сортове рутабага
- „Altasweet“: Този сорт има мек вкус, който не е толкова пиперлив, колкото някои.
- „Американски лилав връх“: Това е популярен сорт с големи луковици, които имат по-дълбока лилава корона.
- „Лаврентийски“: Този сорт има сладки луковици и еднаква форма. Той споделя прилики с американския лилав връх, но има тенденция да има по-малък корен.
- „Щука“: -Подобно на ‛Laurentian, щуката е известно, че е малко по-твърда и отнема малко повече време, за да узрее.
Как да отгледаме рутабага от семена
В по-хладен климат, рутабагите се засяват директно с дълбочина около 1/2 инча, обикновено около 100 дни преди първата есенна слана. В зависимост от вашия регион това може да означава относително късна дата на засаждане, доста след като повечето други зеленчуци са в земята. В топъл климат рутабагите обикновено се засяват през есента и се отглеждат през зимата. Те няма да подсладят, ако узреят по време на горещо време.
Растенията ще трябва да се изтъняват, когато са високи около 3 до 4 инча, така че луковиците ще имат място за запълване. Ако са претъпкани, това може да доведе до прекалено големи върхове и отпуснати корени.
Прибиране на рутабага
Зелените рутабага могат да се събират по всяко време, след като достигнат височина 4 инча. Ако не навредите на горната част на луковицата, зелените ще продължат да растат отново.
Грудките от рутабага са готови за беритба, когато са с диаметър от 3 до 5 инча, и на този етап ще бъдат с по-добър вкус, преди да станат твърде големи. По-големите крушки обикновено стават жилави. Но можете също така да им позволите да останат в земята след ранната слана, защото студените температури просто ги правят по-сладки.
Чести вредители и болести
Рутабагите са по-малко притеснявани от вредители, отколкото повечето растения Brassica, но все пак трябва да редувате културите си около градината. Основното заболяване, което съсипва рутабага, е пренасяната от почвата гъбичка. Ако вашите растения получат клубни корени, препоръчително е да изчакате от шест до десет години, за да отглеждате други растения Brassica в тази област.
Има няколко насекоми, като бръмбари, които ще дъвчат и увреждат листата на рутабага. Ако възнамерявате да използвате зеленчуците, един ред покритие ще ги предпази. Коренните личинки са по-проблематични, защото увреждат луковиците. Капаците на редовете също ще помогнат с тях, като предотвратяват молците да слагат яйцата си върху листата.
