Кухнята може да е сърцето на дома, поради което често е най-мръсното място в дома. Има очевидните използвани ястия, подобни на бъркотия, лепкав под или хрупкава фурна. Но има ли други места, които забравяте да почистите? Помислете какво каца върху кухненските плотове и рафтове - сурови, немити и сурови храни, раници и портмонета, които са седели навсякъде по пода - и колко често докосваме дръжките на хладилника и копчетата на шкафа. Нека да разгледаме най-мръсните места във вашата кухня и как можете да ги поддържате чисти.
- 01 от 09
Копчета, дръжки и тъчпад
Всеки уред във вашата кухня има някакъв тип контролен панел или дръжка, който се докосва всеки път, когато се използва. Всички тези копчета, бутони или тъчпада се използват след приготвяне на сурова храна или преди измиване на ръцете, оставяйки телесна почва и бактерии като салмонела, листерия, кишечна палочка, плюс плесен и мая. Всички тези организми могат да причинят разстройство на храносмилането и дори да разболеят вас и вашето семейство.
Издърпванията на кухненския шкаф, дръжките на уредите и контролните панели трябва да се почистват след приготвяне на храна или ежедневно, като се използва дезинфектант или спрей за почистване на дезинфектант и чиста кърпа или хартиена кърпа.
- 02 от 09
Мивка
Въпреки че през мивката на кухнята тече много вода, вероятно има микроби, които дебнат на повърхността, особено в процепите, където мивката се присъединява към плота, около канализацията и запушалките за сметосъбиране.
Според National Sanitation Foundation International (NSF), 45% от всички тествани домашни мивки са имали Е. coli или някакъв вид колиформни бактерии.
Кухненската мивка трябва да се дезинфекцира след всяко приготвяне на хранене, миене на съдове или поне веднъж на ден и не забравяйте дръжките и крана и плотовете в близост до мивката. Те улавят всички пръски, когато изплаквате замърсени храни.
Използвайте почистващ препарат за мивка, който съдържа дезинфекциращо средство и чиста кърпа или кърпички за еднократна употреба.
- 03 от 09
Гъби и кърпи
В опит да намалят използването на хартиени кърпи и тяхното въздействие върху околната среда, много домове използват целулозни гъби, четки за миене на мивки и кърпи за съдове. За съжаление, според проучване на NSF, най-малко 75 процента от тези елементи съдържат колиформни бактерии (Salmonella или E.coli).
Ако използвате тези продукти, те трябва да се измиват с гореща вода след всяко приготвяне на храна или почистване. Четките за миене на мивки и зеленчуци могат да се поставят в съдомиялната машина за цялостно почистване след всяка употреба.
- 04 от 09
Хладилник
Вече обсъдихме какво може да се крие в дръжките на хладилника и тъчпада, но дори и при ниските температури, някои доста вредни бактерии всъщност могат да растат във вашия хладилник.
Повечето плодове и зеленчуци ще останат пресни по-дълго, ако не бъдат измити преди съхранение. И така, в чекмеджето за зеленчуци те отиват, все още покрити с бактерии и пестициди. Разбира се, измивате ги, преди да ги приготвите и сервирате на семейството си, но бактериите и микробите са останали в по-хрупкавото чекмедже.
Същото се случва и със суровото месо, което се съхранява в хладилника. Течове от опаковки и течности се натрупват в чекмеджетата и по краищата на рафтовете. Дори опаковани продукти като мляко или вани с масло са били обработвани и съхранявани многократно, преди да влязат във вашия хладилник.
За да се отървете от колиформните бактерии, както и от дрождите и плесените, които могат да се отглеждат там, махнете чекмеджетата или рафтовете на хладилника - ако е възможно - ежемесечно и измивайте повърхностите с мек препарат и гореща или топла вода. Изсушете с чиста кърпа или хартиена кърпа.
Между щателно почистване избършете всякакви разливи и бързо избършете вътрешните повърхности с дезинфекцираща кърпа.
И когато правите месечното почистване в хладилника, отделете няколко минути, за да изчистите праха от горната част на уреда и прахосмукачка отзад и отдолу. Отстранете капака на отдушника, за да вакуумирате бобините. Прахът върху намотките кара хладилника да работи по-усилено, за да остане хладен, използвайки повече енергия, а частиците храна, скрити отдолу, са магнити от насекоми.
Продължете към 5 от 9 по-долу. - 05 от 09
Дъски за рязане
Дъските за рязане, особено дървените дъски, могат да приютят бактерии в малките кътчета, които се появяват дори след еднократна употреба. Важно е да имате поне две отделни дъски за рязане: една за плодове и зеленчуци и една за меса. Това ще намали кръстосаното замърсяване по време на приготвянето на храната.
Измийте всяка дъска след всяка употреба с гореща, сапунена вода и изплакнете добре с гореща вода. След това изсушете напълно с хартиена кърпа или чиста кърпа за съдове. Не оставяйте дъските да капят на сухо, защото бактериите обичат топла и влажна среда. Можете също така да изберете дъски за рязане, които могат да се поставят в съдомиялна машина за цялостно почистване.
- 06 от 09
Кафемашина, пасатор и малки уреди
Дори чистата вода, която остава в топла, влажна среда като кафеварка, може да създаде идеална среда за растеж на бактерии, дрожди и плесени. Някои малки уреди трябва да се почистват след всяка употреба. Поне седмично разглобявайте и почиствайте старателно малките уреди. Някои компоненти могат безопасно да се поставят в съдомиялната машина, а други трябва да се измият в гореща, сапунена вода и след това да се изплакнат в гореща вода и да се изсушат напълно.
Същата процедура за почистване трябва да се прилага и за прибори като отварачки за консерви и мерителни лъжици и чаши.
- 07 от 09
Кутии за обяд за многократна употреба, пазарски чанти и бутилки с вода
Всеки път, когато използвате запечатващ се контейнер или кутия за обяд за многократна употреба, пазарска чанта или бутилка с вода, съществува риск от кръстосано замърсяване от бактерии, освен ако не е почистено правилно.
Контейнерите трябва да бъдат напълно разглобени и поставени в съдомиялната машина или измити в гореща, сапунена вода, изплакнати в гореща вода и изсушени напълно. Повечето кутии за обяд и чанти за многократна употреба могат да бъдат хвърлени в пералнята за цялостно почистване.
Допълнителен съвет към пазарските чанти е да ги държите обособено обозначени един или повече за почистващи материали, един за сурови плодове и зеленчуци, един за сурово месо и един за пакетирани стоки.
- 08 от 09
Плотове
Какво седи в момента на кухненските ви плотове? Когато преместите чантата или пазарската чанта, ще приготвяте ли храна на същото място?
Вземете дезинфектант или кърпа или дезинфекциращ спрей и почистете, преди да приготвите храна или поне веднъж на ден. Пропуснете гъбата или използваната кърпа за съдове, защото те могат да съдържат бактерии и микроби.
Поне седмично отделете време, за да влезете в ъглите, под малки уреди и по краищата между печката или хладилника и плота. Не искате да си представяте какво се крие в тези влажни, тъмни пространства.
Продължете към 9 от 9 по-долу. - 09 от 09
Солни и пиперни шейкъри
Едно последно мръсно място за разглеждане, кухненски солнички и пиперки. Използвахте ли ги, докато приготвяте храна? Измихте ли ръцете си, преди да ги докоснете, или просто вземете и подправете?
Почиствайте ги внимателно с дезинфекцираща кърпичка след всяко приготвяне на храна и старателно почистване всяка седмица.
