Зеленчуци и билки за засаждане през август

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Август е страхотен месец в зеленчуковата градина. Летните култури ни завладяват с продуктивността си (надяваме се) и посевите, които засяхме миналия месец, се развиват прекрасно. Но все още има много възможности за засаждане през август.

• Ако цялото пространство във вашата градина вече е засадено, сега може да е моментът да изчистите някои от ранните сезонни култури, които са избледнели, за да освободите място за някои насаждения през август. Ако го направите, обърнете малко внимание на хранителните нужди на това, което планирате да засадите, и добавете промени в почвата, ако е необходимо. Някои от ранните култури може да са изчерпали почвата от ключови хранителни вещества, които може да се наложи да бъдат заменени преди втория кръг на посевите.
• Или можете да се противопоставите на жегата през август и да копаете в някое ново градинско пространство за този кръг на засаждане в края на лятото; със сигурност ще оцените допълнителното пространство през следващата пролет.
• И накрая, някои градинари могат да изберат зеленчуци, подходящи за контейнери, за този кръг на засаждане през август. Този избор улеснява придвижването на посевите ви, за да се възползвате от моделите на слънчева светлина, които могат да се променят с напредването на есента.

Освен ако не са изрично посочени като „трансплантации“, елементите в списъка по-долу могат да бъдат директно засяти във вашата градина като семена през август.

• 01 от 27

  Рукола

  

  Руколата е листно зелено с уникален, пиперлив вкус, който някои хора обичат, а други (включително Джулия Чайлд) мразят. Той е популярен в салати, но може да се добави и към широк спектър от готвени ястия. Ако засадите рукола, ще трябва да изберете от една от няколко разновидности, най-популярните от които се наричат дива ракета и стена-ракета.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
• 02 от 27

  Василий

  

  Една от най-популярните билкови билки в градината, босилекът е особено любим в италианската кухня. Както листата, така и цветята са годни за консумация и те често се пюрират със зехтин и ядки, за да образуват вкусна, гъвкава паста, наречена песто. Босилекът се отглежда лесно в много климатични условия и може да се култивира на закрито; струва ви да си отделите време, тъй като сухият босилек не се доближава до аромата и вкуса на пресния сорт.

  Къде можете да засадите през август

  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 03 от 27

  Цвекло

  

  Цвеклото е бързорастящ кореноплоден зеленчук, който расте почти навсякъде. Изненадващо, както яркочервеният корен, така и листата са годни за консумация. Макар че цвеклото може да звучи скучно, то може да осигури основата за широк спектър от вкусни рецепти като мариновано цвекло, салата от цвекло и увяхнали зелени цвекло.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 04 от 27

  Броколи (трансплантации)

  

  Можете да съберете броколи два пъти за един сезон, защото те растат бързо и могат да бъдат засадени доста рано. Частта, която ядем, е цветето броколи; важно е да събирате броколи рано, за да избегнете възможността цветята да се отворят (и по този начин да станат неприятни за ядене).

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Тихоокеански северозапад
  • Югозапад
  Продължете към 5 от 27 по-долу.
• 05 от 27

  Брюкселски кълнове (трансплантации)

  

  Брюкселското зеле изисква дълъг вегетационен период, но може да расте успешно в много региони. Веднъж злепоставен, този хранителен зеленчук е претърпял своеобразен кулинарен ренесанс. Насладете се на печено, хвърлено с бекон, сотирано или включено в хрупкава салата.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Тихоокеански северозапад
  • Югозапад
• 06 от 27

  Зеле (трансплантации)

  

  Започнете зелето си в началото на сезона, а след това пресейте през лятото за текуща реколта. Зелето обикновено се развива добре в домашните градини и е в основата на зелевата салата и други летни салати.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
  • Югозапад
• 07 от 27

  Моркови

  

  Ако мислите, че знаете всичко за морковите, помислете отново. Тези дълги оранжево-жълти зеленчуци в хранителния магазин са само върхът на айсберга. Можете също така да отглеждате червени, лилави или жълти моркови, които са кръгли или изключително тънки. Различните видове моркови се справят по-добре в различни почви, така че си струва да научите нещо за всеки сорт, защото избирате най-добрия вариант за вашата градина. Освен че ги ядете сурови или на кубчета и на пара, помислете за ецване на моркови, печенето им и използването им като основа за вкусни летни (или зимни) супи.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 08 от 27

  Карфиол (трансплантации)

  

  Карфиолът изглежда е новото вегетарианско "it", като карфиолният "ориз" (настърган карфиол) заема мястото на скорбялни зърна и карфиолови "пържоли", предлагащи по-меки ястия. Не е лесно да се отглежда и може да отнеме цял сезон, за да узрее, но със сигурност ще имате много начини да използвате реколтата от карфиол.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Тихоокеански северозапад
  • Югозапад
  Продължете към 9 от 27 по-долу.
• 09 от 27

  Китайско зеле

  

  Китайското зеле, наричано още зеле от Напа, е сладко, меко, деликатно зеленчук, което мнозина предпочитат пред по-тежкото традиционно зеле. Може да се използва на мястото на по-скъпия бок чой, или настърган и да се използва в зелева салата. Справя се добре при по-хладно време, така че много хора искат да го засадят по-късно през сезона.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
• 10 от 27

  Cilantro

  

  Когато засаждате кориандър, можете да съберете както листата (кориандър), така и семената (кориандър). Cilantro, билка с уникален вкус, е идеален за азиатски пържени картофи и мексикански ястия. Кориандърът, подправка, се произвежда чрез смилане на семената от кориандър и може да се използва в къри и много други етнически ястия. Ще трябва да засаждате често кориандър през лятото, тъй като той отива на семена почти веднага щом е готов за прибиране на реколтата.

  Къде можете да засадите през август

  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 11 от 27

  Колард Грийнс

  

  Зелените зеле са зелеви глави, които не образуват глава, които могат да бъдат приготвени на пара, сотирани или задушени. Те често се свързват с южно готвене; тъй като много чаши ястия се готвят до почти нищо, вечерята, която включва зелени ядки, често се нарича "бъркотия от зеленина".

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
• 12 от 27

  Царевица

  

  Докато смляната царевица се счита за зърно, прясната царевица е зеленчук. Лесно е да се отглежда, но може да е трудно да се събере реколтата, тъй като хората винаги са в конкуренция с дивата природа, обичаща царевицата, включително птици, мишки, миещи мечки и катерици. Отглеждането на царевица може да отнеме два месеца и много градинари обичат да засаждат множество сортове по различно време, така че прясната царевица винаги да е на разположение през вегетационния период.

  Къде можете да засадите през август

  • Югозапад
  Продължете към 13 от 27 по-долу.
• 13 от 27

  Краставица

  

  Краставиците растат само при топло време, но растат бързо. Независимо дали ще изберете по-малки краставички за "ецване" или по-големия сорт "нарязване", можете да очаквате добра реколта, ако стартирате растенията си добре след размразяването на земята.

  Къде можете да засадите през август

  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 14 от 27

  Копър

  

  Копърът е кулинарна билка, която се комбинира добре в салати, с пилешко месо и в много видове супа. Расте бързо и може да се събира по всяко време (листата му се използват за овкусяване). След като започне да цъфти обаче, реколтата приключва. Много градинари отглеждат поредица от копър, така че прясната билка да може да се бере през целия вегетационен период.

  Къде можете да засадите през август

  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 15 от 27

  Кейл

  

  Зеле, което не е насочено към зелето, е мощна храна и все по-популярно зеленчук за любителите на здравето. Използва се в смутита, салати, пържени картофи и дори хаш, зелето е хладно сезонно растение, което може да отнеме до два месеца, докато расте. Има много различни сортове зеле, включително плоски и къдрави варианти.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини

  Къде можете да трансплантирате през август

  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Тихоокеански северозапад
• 16 от 27

  Праз (трансплантации)

  

  Този устойчив на замръзване роднина на лука може да расте през зимните месеци. Това е щастие, тъй като може да отнеме по-голямата част от вегетационния период, за да узрее. Празът обикновено се използва в супи и яхнии; техните стъбла имат много вкус на по-мек, по-сладък лук.

  Къде можете да засадите през август

  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  Продължете към 17 от 27 по-долу.
• 17 от 27

  Маруля

  

  Има пет основни вида маруля и десетки сортове. Някои отнемат само няколко седмици, за да узреят, докато други могат да отнемат цялото лято. Преди да засадите марулята си, отделете малко време, за да научите за многобройните налични сортове; след това смесете и съчетайте различни видове марули във вашата градина. Не забравяйте да планирате времето за засаждане, така че марулите да са готови за събиране през целия сезон.

  Къде можете да засадите през август

  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 18 от 27

  Маше

  

  Маче е нежна зелена салата, понякога наричана „царевична салата“. Може да расте почти навсякъде и често се справя добре дори в разгара на лятото. Ако засаждате приемни култури на всеки няколко седмици, можете да продължите да прибирате маше и през есента.

  Къде можете да засадите през август

  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
• 19 от 27

  Горчица Зелените

  

  Горчичните зеленчуци са любимо южно ястие, често съчетано с бекон, шунка или солено свинско месо. Преди готвене, уверете се, че горчицата ви не съдържа песъчинки, като изплакнете няколко пъти. Повечето южни готвачи овкусяват синапените си зеленчуци с дебела или шунка, преди да ги сварят, докато омекнат.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
• 20 от 27

  Грах

  

  Има грах от черупки, грах от сняг, грах и грах за супа. Всички са вкусни (особено пресни) и всички са относително лесни за отглеждане. Ключът към добрата реколта от грах е да се избягва най-горещата част от лятото, тъй като граховите растения престават да произвеждат, когато времето е твърде горещо.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  Продължете към 21 от 27 по-долу.
• 21 от 27

  Картофи

  

  Картофите се предлагат във всеки размер и цвят, а различните сортове изискват различни условия на отглеждане. Ще започнете, като позволите на вашите семенни картофи да поникнат и след това ще изберете метод за отглеждане (можете да отглеждате картофи в траншеи, дупки или контейнери). Можете да изкопаете нови картофи по всяко време през вегетационния период или да изчакате картофи в пълен размер на зрялост.

  Къде можете да засадите през август

  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
• 22 от 27

  Репички

  

  Репичките могат да бъдат кръгли и червени или дълги и бели и могат да бъдат меки, сладки или горчиви. Някои, като например голямата японска репичка Daikon, могат да растат в студено време, докато други се справят най-добре през пролетта или лятото. Докато повечето хора ядат репички в салата, репичките също могат да бъдат сотирани, задушени или добавени към японско суши. Преди засаждане планирайте сезона на репичките си, за да можете да се наслаждавате на различни сортове репички през целия сезон.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 23 от 27

  Спанак

  

  Спанакът е доста труден за отглеждане зеленчук, тъй като не харесва студеното и горещото време и изисква добре дренирана почва, за да процъфтява. Той обаче е пълен с хранителни вещества и е основна съставка в много рецепти от широк спектър от култури. Спанакът може да се справи добре през есента, при условие че няма замръзване.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
• 24 от 27

  Летен скуош

  

  Лятните тикви могат да се отглеждат от семена и процъфтяват при пълно, горещо слънце. Уверете се, че скуошът ви получава много вода и тор и ще бъдете затрупани с обилна реколта. Скуошът е страхотен за яхнии и супи и може да бъде "спирализиран" и да се използва вместо паста за здравословни, нискокалорични ястия.

  Къде можете да засадите през август

  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад
  Продължете към 25 от 27 по-долу.
• 25 от 27

  Швейцарска Чарда

  

  Ако никога не сте отглеждали швейцарска манголд, ще ви почерпят. Докато отнема известно време (около 60 дни), за да достигне зрялост, лъскавите, вкусни листа си заслужават чакането. Можете също така да отглеждате манголд през есента на много места. Нарежете манголда и го подправете със зехтин и чесън или го използвайте в ястия, които обикновено включват спанак.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Тихоокеански северозапад
  • Югозапад
• 26 от 27

  Домат (трансплантации)

  

  Всеки обича доматите, независимо дали са големи и плътни, или мънички и сладки. И, разбира се, има сто и един различни начина да използвате домати, пресни от лозата. В повечето райони доматите растат доста бързо и се събират доста преди есента, но на югозапад може да успеете да отгледате реколта от есенни домати.

  Къде можете да засадите през август

  • Югозапад
• 27 от 27

  Ряпа

  

  Подобно на цвеклото, както коренът, така и листата на ряпата са годни за консумация. Ряпата е кореноплоден зеленчук, който отнема около 60 дни, за да узрее, така че е възможно да получите две реколти за едно лято. Ряпата е класическо допълнение към супи и яхнии; те също могат да бъдат намачкани с масло или нарязани за салата. Не забравяйте да съберете репата си, докато все още е млада и нежна, тъй като по-старата ряпа може да бъде жилава.

  Къде можете да засадите през август

  • Централна САЩ / Близкия Запад
  • Нова Англия и региона на Средния Атлантик
  • Северна централна част на САЩ, Скалисти планини
  • Тихоокеански северозапад
  • Югоизточен регион / крайбрежие на Персийския залив
  • Югозапад

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!