Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Празът е роднина на лука, с по-мек, по-билков вкус, който подслажда, докато се готви. Роден в Европа и Африка и засаден най-добре през прохладните ранни пролетни или есенни месеци, празът се характеризира с жилави, плоски, синкаво-зелени листа, които се опасват помежду си, образувайки цилиндрична основа в единия край и ветрило от сгънати листа в другия . Листата растат един срещу друг и растението придобива почти плосък вид, докато листата станат дълги и флопи.
Въпреки че често се счита за кореноплоден, лесният за отглеждане праз обикновено не образува луковица. Вместо това, годната за консумация част е отдолу на около 6 инча от цилиндричната дръжка, която е бяла, вместо ярко зелена. След доста дълъг период на отглеждане (около три месеца) празът може да се събере и да се използва като ароматен зеленчук в супи и гювечи.
| Ботаническо име | Алиум ампелопраз |
| Често срещано име | Праз |
| Тип растение | Тревисто многогодишно растение |
| Зрял размер | 1-3 фута висок, 6-12 инча широк |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Пясъчен, добре дрениран |
| РН на почвата | Неутрален до киселинен |
| Bloom Time | Пролет |
| Цветен цвят | Бял |
| Зони на издръжливост | 5-10 (USDA) |
| Роден район | Европа, Африка |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждам праз
Празът е с плитки корени, така че бъдете внимателни, когато култивирате в близост до растенията и поддържайте мястото без плевели. За градинари с ограничено пространство отглеждането на плитко вкоренени, бързорастящи листа от салата между праза ви, докато чакате да се установят, е опция.
Ако искате бърза реколта, можете да закупите вече установени разсад, вместо да отглеждате от семена. Засадете разсад в дупки, които са на разстояние най-малко 6-9 инча, като на върха на нивото на почвата се виждат само няколко инча растеж. Дупките трябва да са няколко инча широки и около 6 инча дълбоки. Веднъж поставени на място, разсадът ще оцени щедрото поливане.
Грижа за праз
Светлина
Празът предпочита много слънце и трябва да бъде засаден на най-слънчевото място, което можете да намерите във вашата градина. В идеалния случай ще искате да се уверите, че те получават около осем часа ярка слънчева светлина дневно през целия им вегетационен период.
Почва
Празът расте най-добре в пясъчна, добре дренирана почвена смес, която може да се похвали с леко киселинно ниво на рН между 6,0 и 7,0, въпреки че ще понася и по-алкални почви. Хранителната почва е от ключово значение за добрата реколта от листен праз, така че помислете за коригиране на вашата с органични вещества или богат компост.
Вода
Празът има плитки коренови системи и трябва да се полива често, за да процъфтява. В повечето среди ще е достатъчно седмично дълбоко поливане, но ако живеете в по-топъл климат или сте изпитвали особено горещо време, може да се наложи да увеличите ритъма си. Мулчирането също ще спомогне за поддържане на почвата на хладно, задържане на вода и предотвратяване на плевелите.
Температура и влажност
Температурата не е от особено значение при отглеждането на праз. Ще искате да ги засадите през прохладните ранни пролетни месеци, но освен това наистина не е нужно да се притеснявате (въпреки че те процъфтяват при по-хладно време). Празът е особено студоустойчив и може да издържи на температури доста под нулата. В зависимост от зоната на издръжливост, в която живеете, може дори да успеете да отглеждате праз (както и други студоустойчиви зеленчуци) през цялата зима.
Тор
Празът не е тежко хранене, но тъй като отнема известно време да узрее, гъстата с хранителни вещества почва е важна за успеха на вашата реколта. Полезно е странично превръщане от компостиран оборски тор или високо азотен тор в средата на сезона.
Сортове праз
- 'Американско знаме': Един от най-високите сортове реликва, празът на американското знаме има дълги, тесни валове и мек, сладък вкус. Те са добър избор за зимуване в мек климат
- „Ранен гигант“: Както се споменава от името му, ранният гигантски праз има един от по-кратките периоди на зреене, готов за събиране за около 98 дни. Също така може да се похвали с особено дебели стъбла, с мек вкус
- "Есенен гигант": Този висок наследствен сорт може да достигне височина над 30 инча и обикновено е готов за реколта след 130 дни.
Събиране на праз
Повечето сортове праз изискват доста дълъг вегетационен период от 120-150 дни, въпреки че някои съвременни сортове се отглеждат за по-кратки сезони с продължителност около 90 дни. За разлика от своя братовчед, лукът, празът не умира и сигнализира, че е готов за прибиране на реколтата. Вместо това те са готови, след като основата има поне три инча бяла част и се чувства твърда и солидна. Извадете от почвата чрез усукване и издърпване или копаене.
Как да отглеждаме праз от семена
Можете да започнете праз от семена или трансплантации. В по-студен климат семената могат да се пускат на закрито, от осем до 12 седмици преди последната ви пролетна слана. Придвижете се на открито, когато температурите започнат да се задържат над 40 градуса по Фаренхайт, и ги втвърдявайте бавно (за около седем дни), преди да ги присадите в градината.
В по-топлия климат, където пролетта и есента са основните ви сезони на растеж, можете да започнете семената си на закрито приблизително три до четири седмици преди последната пролетна слана и да трансплантирате на открито за ранна лятна реколта. Като алтернатива можете да насочвате семена в края на лятото и да прибирате през зимата до началото на пролетта.
Когато засаждате праз, разнесете семената си на разстояние най-малко 6 инча. За да се насърчи сочно бяло стъбло (ядливата част на растението, което се използва най-често в готвенето), празът трябва да се бланшира. Това е друг начин да се каже, че те трябва да бъдат скрити от слънцето, така че част от растението да не образува хлорофил и да позеленее. За целта засадете семена на дълбочина около 6-8 инча в почвата и продължете да натрупвате почвата около праза, докато той продължава да расте от земята, започвайки около, когато стъблата са с дебелина един инч.
Често срещани вредители / болести
Охлювите могат да бъдат голям проблем за праза (те хапят по листата), както и за други вредители, които притесняват лука, като например личинки от лук, листопасачи и трипси. Можете да използвате органичен разтворител, като масло от нийм, за да се отървете от повечето вредители. Ако обаче настъпи истинско заразяване, най-добре е да изтръгнете засегнатата реколта, преди вредителите да имат шанс да се разпространят в близките растения.
Внимавайте за няколко често срещани болести като болест и ръжда, която образува оранжеви пустули по листата. Повечето от тези заболявания се появяват във влажно време - за да се отстранят, премахнат засегнатите листа и да се подобри циркулацията на въздуха. Новият растеж трябва да е здравословен.
Влажното време или влажната почва също могат да доведат до гниене на листата, което се появява като бели петна по върховете, преди накрая да изсъхнат и да умрат. Няма лечение, но осигуряването на добра циркулация на въздуха, позволяване на почвата да изсъхне между поливанията и премахване на всички растения, които изглежда са заразени, ще намали вероятността от поява.
