Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Бъзът е много популярно растение, което расте добре както в градината, така и в дивата природа. Това е отлично дърво за отглеждане, което ще привлече дивата природа във вашата градина, а цветята и плодовете могат да бъдат събрани за различни цели.
От вкусни конфитюри от бъз, вина и пайове до ефективен и естествен начин за борба с грипа, бъзът е много полезно растение. Това определено ще искате да знаете, въпреки че идва с няколко предпазни мерки, които също са много важни за разбиране.
Отглеждане на бъзовото дърво
Бъзът расте като дърво и е прекрасно допълнение към всяка годна за консумация градина. Той също расте изобилно в дивата природа, особено по бреговете на реките в западните части на Северна Америка. Това го прави чудесно растение за дива природа, въпреки че е важно да идентифицирате правилно дървото, преди да използвате неизвестни плодове.
Бъзовото дърво може да нарасне до 20 фута и е свързано с орлови нокти. Често расте в храстообразна купчина стъбла, въпреки че някои сортове са по-малки и с едно стъбло.
Назъбените листа на бъза растат по клонките на групи от 3 до 9 листа. Те са подравнени един с друг в противоположна формация, което означава, че те не се подреждат от едната страна на стъблото до другата, а са разположени на шах. През пролетта ароматните цветя цъфтят на малки гроздове и са с восъчен бял цвят. Те популяризират желаните плодове през есента, така че е важно да съберете само част от цветята, ако искате да се насладите и на плодовете.
В градината бъзовите дървета се радват на влажна, добре дренирана почва и изобилие от слънчева светлина. Те също могат да произведат бегачи, така че е важно да премахнете всички нежелани издънки или те ще превземат вашата градина. Може да се наложи да изчакате 2 до 3 години след засаждането преди вашите цветя и плодове от бъз. Размножаването на бъза се извършва най-добре чрез семена, тъй като резниците имат по-нисък процент на успех. За щастие, както доказват много птици, които ядат ягодоплодни, семената се вкореняват много добре и могат да дадат много здраво дърво.
Много разсадници предлагат и различни растения от бъз. Ако имате предвид конкретна употреба, не забравяйте да попитате дали сортът, който купувате, е подходящ.
- Латинско име: Sambucus nigra
- Често срещано име: бъз, сладък или див бъз
- Зона на издръжливост на USDA: Зони 4-7
- Излагане: Пълно слънце до полусянка
Предпазни мерки
Бъзът е фантастично цъфтящо дърво, което има много приложения и е удоволствие за реколтата. Той обаче носи и някои рискове, които трябва да бъдат посочени преди всичко друго.
- Известно е, че цветето и плодовете на бъза причиняват алергична реакция при някои хора.
- Никога не събирайте плодове от бъз, които не са напълно узрели. Незрелите плодове са отровни и могат да причинят гадене.
- По същата причина се препоръчва да готвите плодовете, вместо да ги консумирате сурови. Избягвайте изкушението да вземате проби от плодове направо от дървото.
- Не бъркайте бъза с други ягодоплодни дървета. Те може да изглеждат сходни, но червените плодове от подобни видове са много токсични - изглеждат тъмно лилави или сини до къпини.
Прибиране на реколтата
Цветята и плодовете от бъза могат да бъдат събрани за употреба. Както споменахме, важно е да ги събирате в точното време, за да избегнете някакви здравословни проблеми, свързани с растението.
- Цветята на дървото от бъз трябва да се берат, след като се отвори целият грозд. Просто отрежете целия клъстер цъфтеж.
- Плодовете ще бъдат готови за събиране, когато са богати, тъмно лилави / черни. Те също трябва да са леко меки.
- Събирането на плодовете е лесно. Те растат в големи гроздове, наречени чадъри и всяко стъбло може да бъде отстранено, след като плодовете узреят. Стъблото действа като удобна дръжка при работа с плодовете, така че не го отрязвайте твърде кратко. Ако забележите някакви незрели плодове, извадете ги от реколтата си.
- Когато дивите краставици от бъз, не забравяйте да избирате само от райони, които не получават много трафик от превозни средства.
Използва
Едно от най-известните приложения на бъза е за борба с грипа. Плодовете съдържат съединения, които предпазват грипния вирус от прикрепване към клетките на тялото, така че може да съкрати продължителността на заболяването и евентуално да намали тежестта.
- Бъзът е чудесно вкусно лекарство.
- Можете да ги използвате пресни или сушени, за да направите сладък сироп от бъз или полусладка тинктура.
Плодовете могат да се използват и за приготвяне на плодово сладко или дори вкусна баница.
Бакшиш: За да изсушите бъз, поставете ги в дехидратор или ги изпечете леко във фурната. Те могат също да бъдат разстелени на тънък слой върху сушилен екран, докато изсъхнат.
Интензивният аромат на цвят от бъз е много релаксиращ и може да бъде добавен към успокояваща смес от попури. От цветята може да се приготви чай, ликьор или вино.
