Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кинза е чудесно билково допълнение към всяка градина на открито. Не само е сравнително лесно растение за отглеждане на открито, но всъщност може да се похвали с две билки на цената на една. Името кориандър се отнася до зелените стъбла и плоските листа на растението (които се консумират най-добре в прясно състояние), докато другото му общо име, кориандър, се отнася до семената, които се използват като обща подправка за готвене, особено в Индия, Близкия Изток и Азия кухни. Килантрото е най-добре да се засажда през ранната пролет и ще расте бързо през лятото, като често дава първата си реколта от листа в рамките на 30 дни. Семената му ще бъдат готови за прибиране по-близо до три месеца след засаждането.
| Ботаническо име | Coriandrum sativum |
| Често срещано име | Кинза, кориандър, китайски магданоз |
| Тип растение | Едногодишна билка |
| Зрял размер | Висока от 12 до 24 инча, широка от 12 до 18 инча |
| Излагане на слънце | Пълно слънце, полусянка |
| Тип на почвата | Глинести, добре дренирани |
| РН на почвата | Неутрален (6.2 до 6.8) |
| Време за цъфтеж | Късна пролет, началото на лятото |
| Цветен цвят | Бяло, светло розово |
| Зони на издръжливост | 2 до 11 (USDA) |
| Роден район | Азия |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждаме кориандър
Много градинари харесват моменталното задоволяване (в условията на растеж) на засаждане на разсад от кориандър. Започнете ги след последната слана, отдалечавайки растенията на 6 инча; ако засаждате редове, дръжте редове на разстояние 12 инча. Ако искате да отглеждате повече кориандър през следващата година, изберете добро място и оставете растенията да цъфтят и да се самосеят, вместо да съберете цялото растение.
Грижа за кантарион
Светлина
Растението кориантро процъфтява при комбинация от слънчева светлина и полусянка, често благоприятстващо по-хладното време от края на пролетта и началото на есента. Когато планирате градината си, изберете място, което няма да получава твърде много слънчева светлина по обед, тъй като директните лъчи могат да изгорят листата му. По същия начин, ако живеете в особено горещ климат, помислете за засаждане на вашето кориандър в саксии, които периодично могат да бъдат премествани на сянка. Килантрото реагира директно на количеството дневна светлина, което получава, и твърде много може да доведе до неговото ранно отваряне. Можете да го спрете и да удължите вегетационния му период малко по-дълго, като се уверите, че получава подходяща сянка.
Почва
Що се отнася до избора на подходящата почвена смес за вашето растение от кориандър, важно е да изберете смес, която се отличава с неутрално до киселинно рН (6,2 до 6,8 е най-добре) и е добре дренираща и бързосъхнеща, тъй като твърде много задържана влага в почвата може да накара растението да болтира рано.
Вода
Поддържайте влажна почва за вашето растение кориандър, като я поливате на всеки няколко дни, в зависимост от вашата среда. Почвата обаче никога не трябва да изглежда напоена или да обединява вода, тъй като излишъкът от влага може да навреди на кориандъра.
Температура и влажност
Cilantro процъфтява най-добре в сравнително хладна среда, като предпочита температури, които се движат около или под 70 градуса по Фаренхайт - твърде горещо и растението може лесно да болтира. Трябва да се избягва и влагата, тъй като твърде много влага може да доведе до подобни проблеми при кориандъра. В крайна сметка е най-добре да отглеждате билката през пролетта или началото на есента, ако живеете в район, който преживява особено топло и / или влажно лято. Въпреки че кориандърът е билка при хладно време, той все още е чувствителен към замръзване. Поддържайте подвижните капаци под ръка, за да защитите вашите растения, ако се предвижда екстремно време.
Тор
Cilantro не се нуждае от тор, за да расте успешно, но обработването му ежемесечно с органична смес не може да навреди. Освен това смело смесете с питателен компост или малко органични вещества в почвата си, за да помогнете на растенията да процъфтяват, особено при първото засаждане на семена.
Сортове от кориандър
- "Свободно време": Популярен със своя вкус и устойчивост на болтове; узрява за 50 до 55 дни
- "Дългогодишен": Различни сортове, които са склонни да бъдат високи и да се забавят; узрява за 60 до 90 дни
- "Калипсо": Много бавно болтоване, узрявайки за 50 до 55 дни, но няма да посява до 120 до 150 дни
- "Санто": Често се продава като "стандартна" кориандър; добра устойчивост на болтове; узрява за 50 до 55 дни
- "Круиз": Изправен навик и силни стъбла на еднородни растения; узрява за 50 до 55 дни
Събиране на кориандър
Тази билка реагира бързо на всичките ви упорити усилия, често е готова да бъде събрана за свежите си листа за по-малко от месец. Можете да започнете да прибирате листа, след като растенията са около 6 инча високи, около три до четири седмици след първото засяване на семената. Прибиране на реколтата чрез прищипване на обратно части от горната част на стъблото, което насърчава нов растеж и по-пълни растения. Стъблата и листата на кориандъра са много деликатни и трябва да се използват пресни, в края на готвенето. За да съхранявате кориандър за бъдеща употреба, замразете стъблата и листата поотделно или в тава за лед.
Как да отглеждаме кориандър от семена
Все по-често се срещат разсад от кориандър, но често билката се започва от семена. Като самосевни билки, растенията от кориандър развиват семенни шушулки скоро след цъфтежа. Шушулките се отварят и семената падат на земята, като в крайна сметка покълват в нови растения. За да контролирате по-добре кога и къде е засадено вашето кантарион, можете да отрежете цялата глава на семената и да я съхранявате в хартиен плик, докато изсъхне и семената се разхлабят. След това можете или да презасадите семената, или да ги съхранявате в херметически затворен съд, докато сте готови да ги смилате за използване в различни рецепти и ястия.
