Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Повечето от нас мислят за краставици (Cucumis sativus) като зелени, напълнени със семена филийки върху салата. Дългите зелени краставици са най-популярният вид, отглеждан в домашните градини, но има стотици сортове краставици, включително кръгли, жълти, слаби английски и екзотични арменски. Краставиците са относително лесни за отглеждане в много различни климатични условия. Домашно приготвените сладкиши са по-вкусни и хрупкави от повечето закупени в магазина сортове (и те нямат толкова плътно покритие от восък!).
Краставиците са в едно семейство с тиквите и пъпешите. Популярен начин за категоризиране на краставиците е да ги опишете или като резачки, или като туршии. И двата вида могат да се консумират пресни, докато краставиците за ецване запазват добре текстурата си по време на обработката.
Краставичните листа са с някаква триъгълна форма, със заострени лобове. Структурата на цялото растение е груба и бодлива. Цветята на краставицата са жълти и най-често еднодомни, изискват както мъжки, така и женски цветове, за да произвеждат плодове. По-новите хибриди се отглеждат, за да бъдат партенокарпични, като само женските цветове се самоопрашват.
Плодовете на краставиците могат да варират по размер от 1 или 2 инча дълги до повече от един крак. Има и кръгли краставици. Външната кожа обикновено е зелена или жълта и може да бъде нежна или жилава. Повечето сортове се поръсват с бодли, които лесно се изтриват. Партенокарпичните сортове са без семена.
Краставиците се засаждат през пролетта, след последната слана, и се нуждаят от около 50 до 70 дни, за да дадат плодове, които могат да се прибират.
| Ботаническо име | Cucumis sativus |
| Общи имена | Краставица, корнишон |
| Тип растение | Годишен |
| Зрял размер | Висока от 9 до 18 инча, широка от 3 до 8 фута |
| Излагане на слънце | Пълно слънце до полусянка |
| Тип на почвата | Богата, добре дренираща |
| РН на почвата | Киселинен до неутрален (5,5 до 7,0) |
| Bloom Time | Сезонен |
| Цветен цвят | Жълто |
| Зони на издръжливост | 4 до 11 (USDA) |
| Роден район | Азия |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждаме краставици
Засадете както семена, така и растения след опасност от измръзване. Също така, оставете почвата да се затопли и изсуши малко. Краставиците са лесни за насочване в градината. Можете също да си купите разсад от краставици, но те се трансплантират най-добре, когато все още са млади.
Ако започвате семена на закрито, засадете ги около три до четири седмици, преди да планирате да трансплантирате. Засяването в торфени или хартиени саксии ще намали ефекта от трансплантационния шок. В противен случай просто директно засадете семената на групи от три до четири семена, дълбоки около 1/2 инча и отдалечени на разстояние 18 до 36 инча. Ако почвата е достатъчно рохкава, можете да ги натиснете направо в почвата, без да копаете. Ако планирате да оградите лозята си, можете да ги засадите на няколко сантиметра по-близо. Друг метод е засаждането на клъстери от семена в горната част на малките почвени хълмове, раздалечаване на лозя на краставици на хълмове на разстояние от 5 до 6 фута или раздалечаване на типове храсти на разстояние 2 до 3 фута.
Ако вашите растения не дават плодове, което показва лошо опрашване, това може да бъде причинено от лошо време, липса на опрашители или липса на женски цветове. Женските цветове обикновено започват да цъфтят по-късно през сезона, отколкото мъжките.
Грижа за краставици
Светлина
Краставиците виреят на пълно слънце, в идеалния случай поне шест часа на ден, но ще понасят малко по-малко.
Почва
Краставиците харесват леко кисело до неутрално рН на почвата от около 5,5 до 7. Уверете се, че почвата е богата, като смесите компост или отлежал тор преди засаждането на семена или разсад. Почвата трябва да е рохкава и добре дренираща.
Вода
Давайте на растенията поне 1 инч вода седмично, особено когато има плодове (краставиците са предимно вода). Не им позволявайте да седят във влажна почва или оставяйте почвата да изсъхне. Постоянното, редовно поливане е от решаващо значение за добре оформените плодове, които имат добър вкус. Липсата на поливки води до горчиви плодове.
Температура и влажност
Краставиците обичат топлината и виреят в дългите горещи дни и топлите нощи на лятото. Те растат както във влажни, така и в сухи условия, при условие че са правилно напоени.
Тор
Като лозови култури краставиците са тежки хранилки. Започнете с богата почва и странична рокля с компост, след като растенията започнат да цъфтят. Дайте им друга превръзка или доза тор около три до четири седмици по-късно, в средата на сезона.
Сортове от краставици
Cukes са чудесни за изпробване на различни размери, цветове и форми, за да видите кои сортове изглеждат и растат най-добре и, разбира се, да вкусят най-добре за вас.
- Marketmore: Един от най-плодовитите, лесно отглеждащи се сортове
- Лимон: Кръгла, бледожълта реликва с обилно количество семена; семената могат да бъдат извадени, за да се използват плодовете като годна за сервиране купа
- Арменски (Cucumis melo): Тънкокожа и хрупкава; донякъде екзотични и могат да бъдат съблечени или ръбести
- Английски: Нарича се още оранжерия; тънка кожа и мек вкус; изискват дълъг вегетационен период
- Шампион на Буш, космически майстор, бушмайстор и подобни: Страхотно за отглеждане в контейнери
Прибиране на реколтата
Краставиците се събират най-добре леко незрели. След като достигнат зрялост, те започват да пожълтяват и стават горчиви, а семената сортове развиват повече семенна маса, колкото по-дълго ги оставяте на лозата. Проверете пакета или етикета на семената за препоръчителния размер на реколтата за вашия сорт.
Тъй като лозята от краставици са надраскани и неприятни за докосване, обикновено е най-добре да отрежете краставиците от лозата. Можете също така да завъртите стъблото и да откъснете краставиците от лозята. Не ги дърпайте, защото ще повредите лозята.
Едно често срещано оплакване от яденето на краставица е горчивината. Някои хора казват, че краставиците са по-горчиви близо до кожата и към края на цъфтежа. Има и отглеждани сортове, които не са горчиви, така че опитването с различен вид краставица може да направи всичко различно.
Чести вредители и болести
Насекомите, които прикрепват краставици, включват тиква лозови ролки, които се врязват в основата на растението и прекъсват циркулацията му. Буболечките се хранят с растенията, особено с младите разсад. Краставичните бръмбари се хранят с листата и предават бактериално заболяване, известно като краставично увяхване или бактериално увяхване, което е смъртоносно за краставичните растения. Друга болест, брашнестата мана, е грозна и отслабва растенията, но те могат да я преживеят. Поливането на почвата вместо листата е добра практика за предотвратяване на болести.
