Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Общ преглед
- Общо време: 4 часа
- Ниво на умения: Средно
Благодарение на вкусния си вкус и репутацията на здравословна храна, чесънът (Allium sativum) е популярно сред градинарите. Но отглеждането на този роднина на лука отнема доста място и търпение. Това е необичайно растение в зеленчуковата градина, защото трябва да изчакате около 8 месеца след засаждането, преди да се насладите на плодовете на труда си. Но ако сте го отгледали добре и сте го събрали и съхранили правилно, можете да имате пресен чесън през цялата зима. Всъщност това е един от най-добрите зеленчуци за дългосрочно съхранение.
Изборът на най-добрия чесън и правилното засаждане
Кога да събираме чесън
Като цяло чесънът е готов за прибиране, когато долните листа започнат да кафяви.Единственият начин да бъдете сигурни е да изкопаете няколко луковици, за да проверите напредъка им. Ако карамфилът запълни кожите, е време да съберете реколтата.
Събирането твърде рано ще доведе до по-малки карамфили, които не се съхраняват добре. Оставянето на луковиците в земята обаче твърде дълго кара карамфилът да избухне от кожата им, което ги прави уязвими за болести и по-кратко време за съхранение. Така че времето е доста важно, когато става въпрос за събиране и съхранение на чесън.
Какво ще ви трябва
Оборудване / Инструменти
- Градинска вилица
- Ножица или кухненска ножица
- Мрежеста чанта (по избор)
Материали
- Зряло растение чесън
Инструкции
-
Пригответе чесъна за прибиране на реколтата
С повечето кореноплодни зеленчуци, включително чесън, може да бъде трудно да се разбере кога е пристигнало времето за прибиране на реколтата, защото не можете да видите зрелостта им. Повечето градинари засаждат чесън през есента и чакат растенията да поникнат на следващата пролет. Когато листата започнат да пожълтяват и изсъхват, обикновено през юни или юли, времето за прибиране на реколтата е близо.
След като листата на чесъна ви започнат да намаляват, спрете да поливате растението. Това е невъзможно, ако вали върху растението, но направете най-доброто, което можете. Сухата магия ще ви помогне да излекувате чесъна в земята.
-
Определете кога е точното време
Избирането на подходящото време за събиране на чесън е нещо като форма на изкуство. Но експертите от Seed Savers Exchange казват, че растението е готово след отмирането на три или четири листа, но остават пет или шест зелени листа. Избягвайте да чакате твърде дълго, защото карамфилът ще започне да се отделя от луковиците в земята.
-
Изкопайте луковиците
Ако е възможно, изчакайте почвата да изсъхне. Луковиците на чесъна не се изваждат лесно от земята, както лукът. Въпреки че може да сте засадили малка скилидка, зрялата луковица вече е дълбока няколко инча със силна коренова система. Затова винаги изкопавайте чесъна си. Никога не се опитвайте да го извадите от земята, тъй като дръжките могат да се счупят и отделят от луковиците.
Градинската вилица обикновено работи по-добре от лопатата за изкопаване на чесън, въпреки че и двата инструмента ще свършат работа. Разхлабете почвата и внимателно изкопайте луковиците чесън, като внимавате да не ги нарязвате. (Нарязана крушка може да се използва незабавно, но не може да се съхранява.) След това изтърсете останалата мръсотия на ръка, за да отделите луковиците от почвата.
-
Излекувайте чесъна
Чесънът трябва да се излекува или изсуши, преди да се съхранява за по-късна употреба. Започнете с изтриване на всички остатъци от почвата, залепнали за луковиците. Не ги измивайте и не мокри крушките. Оставете дръжките и корените върху луковиците, докато излекуват. Или сглобете 8 до 10 стръка чесън заедно, завържете с канап и закачете с крушка надолу в хладно и тъмно пространство, като мазе, или поставете чесъна плосък на повдигнат екран в един слой. Оставете луковиците да се втвърдят в продължение на три до четири седмици. Пазете от слънчева светлина, тъй като може да промени вкуса на пресния чесън.
След като върховете и корените изсъхнат, отрежете ги и почистете чесъна, като премахнете външната хартиена обвивка. Внимавайте да не изложите нито една карамфил. Или можете да оставите дръжките и да оплетете чесъна, ако сте отглеждали сортове меки гърла.
-
Съхранявайте крушките
Съхранявайте чесъна си на тъмно, хладно място (32 до 40 градуса по Фаренхайт), където той все още ще получи известна циркулация на въздуха. Плитането и окачването на чесън е добър начин да го съхранявате. Не го закачайте обаче в кухнята, където ще бъде изложено на светлина. Можете също така да съхранявате чесън в мрежеста торба.
Съвети за прибиране и съхранение на чесън
Не всички сортове чесън узряват едновременно. Чесънът от артишок обикновено узрява първо, следван от чесън рокамбола. След това идват други разновидности, включително лилави ивици, порцелани и сребърни кожи.
Сортовете чесън Softneck могат да се съхраняват от шест до осем месеца. Проверявайте периодично, за да сте сигурни, че чесънът не омеква или пониква. Сортовете Hardneck могат да изсъхнат, да поникнат или да омекнат в рамките на три до четири месеца. Съхраняването на сортове с твърдо гърло обаче при температура на замръзване понякога им помага да оцелеят до седем месеца, без да се влошават.
Ако сте спестител на семена, няма нищо по-лесно от това да спестите скилидки чесън. Просто оставете настрана няколко от най-големите и здрави луковици, които да засадите през следващия сезон. Не се притеснявайте да спестявате по-малки луковици, тъй като засаждането им ще доведе до малки луковици за следващата ви реколта. Съхранявайте луковиците за засаждане при стайна температура с доста висока влажност, за да не изсъхнат.
Как да отглеждаме чесън в контейнериИзточници на статииdesign-jornal.com използва само висококачествени източници, включително рецензирани проучвания, за да подкрепи фактите в нашите статии. Прочетете редакционния ни процес, за да научите повече за това как проверяваме фактите и поддържаме съдържанието си точно, надеждно и надеждно.-
Отглеждане на чесън в домашните градини. Разширение на Университета в Минесота
