Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка пролет виждам един и същ стар хак за възстановяване на остатъци от зеленчуци. Да, работи, но не е най-продуктивното използване на вашето време. Разговарях с Венелин Димитров, старши продуктов мениджър на Burpee, за да науча причините, поради които не бива да се занимавате с отглеждането на зеленчуци от отпадъци и какво трябва да правите вместо това.
10 най-големи грешки в зеленчуковото градинарствоНисък добив и лошо качество
Популярните зеленчуци, които хората обичат да отглеждат от остатъци, са маруля, целина, моркови и лук. След като веднъж го накарате да расте, това няма да доведе до стабилно растение в пълен размер.
Освен това обикновено не е най-добрият образец за засаждане. „Често зеленчукът стои прекалено дълго в хладилник и е бил подправян твърде много“, предупреждава Димитров. „Коренната система вече не е установена или жизнеспособна и вероятно няма да расте добре.“
„Продуктите от магазина за хранителни стоки идват от търговски ферми, предназначени за оптимално производство“, казва Димитров. „Тези операции са създадени за скорост и количество, а сортовете, използвани за големи аг, са разработени да растат бързо и големи.“
По време на процеса на развитие зеленчуците губят част от естествения си вкус и хранителна стойност. „Ако използвате вегетариански отпадъци от хранителни магазини, той няма да има толкова добър вкус като оригиналния зеленчук и вероятно няма да постигнете зеленчук с размера или качеството, които може да очаквате. Ще бъде по-слаб, по-малки плодове ”, казва Димитров.
Вместо това използвайте начални растения
Ако искате да отглеждате зеленчуците си, но не искате да стартирате семена, вместо това използвайте начални растения. Някои начални растения, като билки и зеленчуци, се събират от първия ден. Те ще растат по-бързо и ще ви дадат по-добър добив, защото не са били третирани, за да им помогнат да издържат по-дълго на съхранение или са били в хладилник.
Качеството е несравнимо. „Продуктите, които отглеждате у дома, са по-ароматни и богати на хранителни вещества“, казва Димитров. „Освен това забавлението от ученето чрез нарастване и удовлетворението, което изпитвате, когато видите, че напредъкът и постиженията ви са несравними.“
Ако незабавното удовлетворение е това, от което се нуждаете, има много зеленчуци, които могат да дадат бърза реколта. Някои бързо отглеждащи са тиква, маруля, билки и зелен фасул.
По-добро използване на остатъци от зеленчуци
„Компостирането е чудесен начин да използвате остатъци от зеленчуци в градината“, предполага Димитров. „Нищо не прави повече за градината от добрия компост - това е идеалният начин да подобрите почвата и да създадете перфектен дом, кипящ от живот, за корените на вашите растения.“
Възстановяването на остатъци е добър научен експеримент за провеждане с деца. Той показва основния цикъл на растеж на растенията и децата го намират за очарователен.
Друг чудесен начин за повторно използване на вегетариански остатъци е запазването им във фризерна торба или контейнер. След като се напълни, ги хвърлете в склад с вода и направете зеленчуков бульон. Този запас може да се използва за създаване на супи, яхнии, ароматизирани ястия с ориз или тестени изделия или за деглазиране на тиган, за да се получи сос или сос.
Отглеждането на собствена храна е полезно преживяване. Пропуснете обаче остатъците от зеленчуци и използвайте начални растения, за да гарантирате силен добив и да получите по-добро качество и вкус.
Неизискващ, лесен за отглеждане зеленчук
