Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Противно на общоприетото предположение, глухарчетата са нещо повече от плевел, който превзема вашата тревна поляна. Родени в Европа и Азия, глухарчетата се използват медицински в продължение на хиляди години и те са основни в някои кухни от почти толкова дълго време. Зелените в растението са с високо съдържание на калций, желязо и калий и много нискокалорични, което ги прави вкусни в салати. Цветята също имат много приложения, включително за вино, пресни в салати и пържени в масло, а младите пъпки са с високо съдържание на протеини. Неотворените цветни пъпки са нежни и вкусни и предлагат хрупкавост в зелени салати.
Всяка част от растението може да се използва и те са лесни за отглеждане. Най-добре засадени в началото на пролетта до края на лятото, глухарчетата ще растат бързо, като семената покълнат за около 10 дни.
| Ботаническо име | Taraxacum officinale |
| Често срещано име | Глухарче, обикновен глухарче |
| Тип растение | Многогодишно |
| Зрял размер | 2-6 инча висок, 2-6 инча широк |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Добре дренирани |
| РН на почвата | Неутрален до киселинен |
| Bloom Time | Пролет |
| Цветен цвят | Жълто |
| Зони на издръжливост | 3-9 (USDA) |
| Роден район | Европа, Азия |
| Токсичност | Нетоксичен |
Глухарче Грижа
Повечето хора знаят, че глухарчетата растат лесно, макар че много малко са се опитвали умишлено да растат и да се грижат за тях. Грижата за цветята е доста лесна. Те ще растат в различни благоприятни (и неблагоприятни) условия, което ги прави сигурна реколта за начинаещи и опитни градинари
Глухарчетата могат да се добавят към вашата билкова градина или да се отглеждат наред във вашата зеленчукова градина. Те могат също така да бъдат директно засети в контейнери, за да могат да събират по-близо до кухнята.
Глухарчетата обикновено са безпроблемни, за добро или за лошо. Те ще растат без никакви проблеми и са устойчиви на много вредители и болести, които могат да засегнат други летни цветя или култури във вашия пейзаж.
Светлина
Глухарчевите растения предпочитат място на пълна слънчева светлина, но с радост могат да растат при почти всякакви светлинни условия. Като се има предвид това, те ще растат по-бързо под поне осем до 10 часа слънчева светлина дневно.
Почва
Ако има нещо, за което глухарчетата не са особени, това е тяхната почвена смес. Независимо дали вашата градина може да се похвали с пясъчна, глинеста, богата или глинеста почва, глухарчетата ще намерят начин да процъфтяват. Ако обаче се надявате да отглеждате хранителни и сърдечни растения, ще искате смес, която е богата на азот.
Вода
Глухарчевите растения обичат постоянната влага и трябва да се поливат редовно, за да се поддържа почвата влажна, но да не се омекотява. Ако не сте сигурни дали растенията ви се нуждаят от вода, залепете пръста си на 2 до 3 инча дълбоко в почвата - ако е суха, е време да напоите растението си.
Температура и влажност
Глухарчетата могат да понасят температури на почвата до 50 градуса по Фаренхайт, но най-добре се развиват в климат, който е около 70 градуса по Фаренхайт или повече. Това обяснява защо те често не започват да се появяват на тревата ви като "плевели" до средата на лятото или така.
Освен това глухарчетата не изискват специална влажност и могат да процъфтяват както във влажна, така и в умерено суха среда.
Тор
Глухарчетата могат да се възползват от малко органична материя, смесена в почвата, но в противен случай не се нуждаят от някакъв специфичен тор, макар че няма да бъде вредно за растежа им, ако случайно получат някои от близките приложения на други растения. Като се има предвид това, ако планирате да ядете и готвите с вашите растения от глухарче, трябва да се уверите, че прилагате само органичен тор върху близките култури, за да предотвратите химическо замърсяване.
Как да отглеждаме глухарчета от семена
Глухарчетата могат да се засяват на открито четири до шест седмици преди последната пролетна слана. Посейте семената директно в земята - след като поникнат над почвата, изтънете ги, така че да са на разстояние 6 до 8 инча. Глухарчетата лесно се пренасят, но често на места, където предпочитате да не растат. Не забравяйте да ги изчистите от градината си, преди да се затворят, ако искате да избегнете този проблем.
Как да събираме глухарчета
Няколко седмици преди прибирането на листата на вашето глухарче, покрийте растенията с тъмна, непрозрачна тъкан, за да блокирате по-голямата част от светлината - това ще бланшира листата, намалявайки горчивината на растението. Най-младите листа са най-малко горчиви и ароматни, а нежните листа могат да се берат през целия вегетационен период.
Ако събирате цветовете от вашите глухарчета, вземете цветята, когато са все още ярко жълти и млади. Използвайте ги пресни, като не забравяте да премахнете всички стъбла. За да предотвратите затварянето на цветята след изрязването, поставете ги в купа със студена вода, като ги извадите непосредствено преди ядене или сервиране.
Корените на глухарчето могат да бъдат събрани по всяко време. За да ги приготвите, можете да нарежете изсушените корени на парчета с дължина 2 инча и да печете на 300 градуса по Фаренхайт за около 10 минути, след това смилате печените парчета, добавяйки четвърт чаена лъжичка към кафето или горещия шоколад за нов вкус.
