Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Склонни сме да мислим за зеленчуковата градина като за нещо, което трябва да започне от нулата всяка година. Многогодишните и храсти са за декоративните граници. Има десетки многогодишни зеленчуци и билки, но повечето не се отглеждат или ядат често. Кога за последно сте имали малко Crosnes или чиния с добър крал Хенри?
Отглеждането на многогодишни зеленчуци означава по-малко работа в дългосрочен план, но не можете да спестите от подготовката на почвата, мислейки, че можете да го компенсирате по-късно. И ако градинските недвижими имоти са оскъдни, трябва да решите колко сте готови да отделите за реколта, която ще бъде там през следващите 20 години. Не позволявайте това да ви спре. Много от тези зеленчуци могат да бъдат включени във вашия пейзаж, за да изпълнят двойно задължение.
- 01 от 08
Артишок (Cynara scolymus)
Артишокът е издръжлив само на USDA Hardiness Zone 7, но по-хладните зони 5 и 6 могат да изтласкат плика, с известна защита, а дори по-студен климат може да ги презимува на закрито. Тези бодили са големи, красиви, архитектурни растения - идеални за годни за консумация озеленяване. Малко същества ще се притесняват с острите си листа. Отглеждането на собствени средства означава нежни бебешки артишок.
- 02 от 08
Аспержи (Asparagus officinalis)
Много градинари правят ежедневна проверка в началото на пролетта, за да видят дали първите копия на аспержи са проникнали през земята. Когато аспержите са нагоре, знаете, че земята се затопля и зеленчуковият сезон наистина е започнал. Аспержите отнемат три години, но след това можете да съберете аспержи надеждно за един месец.
- 03 от 08
Артишок от Йерусалим (Helianthus tuberosus)
Артишокът от йерусалим или слънчоглед, както често се предлага на пазара, има орехов вкус, подобен на артишок, и текстура, по-скоро като картофи. Както можете да видите от ботаническото му наименование, артишокът от Йерусалим е от семейството на слънчогледа. Наистина има доста жълти цветя през есента, но има няколко предупреждения, които трябва да знаете, преди да ги използвате в декоративните си легла. Първо, отглеждате го за грудките му, така че ще го изкопавате всяка година. И по-важното е, че се разпространява агресивно, ако не съберете всички грудки. Все пак е многогодишно.
- 04 от 08
Рампи (Allium tricoccum)
Рампите са див праз с мек вкус, който е кръстоска между лук и чесън. Те са достъпни само за кратко през пролетта, но е достатъчно дълго, за да се проведат няколко фестивала, които да ги отпразнуват. Въпреки че са диво растение и много хора се хранят за тях, те все повече се отглеждат. Рампите се нуждаят от влажна, сенчеста гориста зона. Те не са добър избор за слънчева зеленчукова градина, но правят фантастично ядливо почвено покритие под дърво.
Продължете към 5 от 8 по-долу. - 05 от 08
Ревен (Rheum rhabarbarum)
Ревенът е зеленчукът, който се маскира като плод. Това е доста умен трик, като се има предвид, че частта, която ядем, е стъблото. Ревенът е друг вестител на пролетта. Подобно на аспержите, са необходими около три години, за да се утвърдят. Ревенът се нуждае от зимно охлаждане и се отглежда като едногодишен в зони, по-топли от 8. Но това е един от първите „плодове“ за сезона, достатъчно основание да очакваме с нетърпение да го отглеждаме.
- 06 от 08
Киселец (Rumex acetosa)
Киселецът е странно растение. Обикновено се посочва като билка, но най-често се използва като листен зеленчук. С тръпчив, лимонов вкус, нежен млад киселец може да се яде прясно в салати. Едва се нуждаете от дресинг с целия му вкус. Също така може да се сотира, докато се разтопи до остра, ароматна супа или да се приготви като спанак и да се добави към всичко - от омлети до пустини.
- 07 от 08
Многогодишни билки
Вероятно един от най-лесните начини за отглеждане на многогодишни храни е отглеждането на билки като див лук, джинджифил, хрян, лавандула, маточина, лютик, мента, риган, розмарин, градински чай и мащерка. Повечето от тях могат да излязат в цветните граници, без да се страхуват от мародерство на дивата природа. Те са привлекателни растения сами по себе си и повечето са лесни за поддържане под контрол, ако реколтата ви се извършва редовно. Изключение правят хрян, маточина и мента.
- 08 от 08
Проучване по-нататък
За повече информация относно по-слабата мисъл за многогодишните зеленчуци и билки, вижте уебсайта на Ерик Тонсмайер Многогодишни зеленчуци и книгата му „Многогодишни зеленчуци: от артишок до Zuiki Taro, Ръководство на градинаря за над 100 вкусни, лесни за отглеждане многогодишни зеленчуци“ .
