Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Листно зеле (Brassica oleracea) е зеленчук, отглеждан с плътно опаковани глави. Някои могат да бъдат доста красиви. Те се класифицират по форма на главата, като най-често се виждат кръгли и плоски глави. Има зеле с гладки листа и ясно изразени жилки, а някои с набръчкани или оцветени листа. Ще намерите зеле в нюанси на бяло, зелено и лилаво, а вкусът варира в зависимост от сорта. Има дори сортове декоративно зеле, отглеждани заради външния им вид, а не заради вкуса им.
Зелето е в Брасика род заедно с броколи, карфиол и други култури от коул. Зелето е едни от най-популярните зеленчуци за отглеждане, въпреки че повечето домашни градинари са склонни да отглеждат малка част от стотиците налични сортове.
Зелевите растения са умерено бързи производители и обикновено са готови за прибиране на реколтата около два месеца след появата на разсад или трансплантацията в градината. Те са двугодишни растения, които обикновено се отглеждат като едногодишни. Това са растения с хладно време, които растат най-добре в края на лятото, за да паднат в повечето климатични условия. Те могат да бъдат засадени и през пролетта.
| Ботаническо име | Brassica oleracea |
| Често срещано име | Зеле, Глава зеле |
| Тип растение | Двугодишно (обикновено се отглежда като едногодишно) |
| Зрял размер | Висока и широка от 12 до 18 инча |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Богата, добре дренирана |
| РН на почвата | Неутрално (над 6.8) |
| Bloom Time | Обикновено не цъфти |
| Цветен цвят | Обикновено не цъфти |
| Зони на издръжливост | 2 до 11 |
| Роден район | Европа |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждаме зеле
Зелевите растения могат да растат в хладно време, така че можете да започнете рано на сезона. Те могат също да бъдат презасадени през лятото, при условие че температурата не е висока, за да осигурят непрекъсната реколта от глави, колкото са ви необходими, вместо да отлежават всички едновременно.
Напролет има разсад от зеле във всеки градински център, но за най-добрия сорт ще трябва да започнете своя от семена. За щастие това е лесно да се направи. Можете да започнете семена на закрито около 6 до 10 седмици преди последната ви очаквана дата на замръзване. Тъй като зелето може да се справи с малко замръзване, можете да трансплантирате разсад на открито няколко седмици преди последната ви дата на замръзване, стига почвата да е работеща. По-късните насаждения могат да бъдат директно засети в градината.
Растителни трансплантации или тънки директно засети разсад, на разстояние от около 1 до 2 фута.
Грижа за зеле
Светлина
Зелевите растения могат да се справят с пълно слънце до лека сянка. Тъй като зелевите растения не залагат цветя или плодове, те не се нуждаят от цял ден слънце. Градинарите в по-топъл климат ще искат да осигурят малко сянка през горещите месеци, така че растенията да не изсъхнат.
Почва
Зелето се нуждае от добре дренирана почва, богата на органични вещества. За да предотвратите често срещано заболяване на зеле, наречено клубник, което е най-разпространено в киселата почва, поддържайте pH на почвата над 6,8.
Вода
Най-големият проблем с поддръжката при отглеждането на зеле е поддържането им напоено. Поливането също е ключът към предотвратяването на разделянето на главите. Искате зелевите глави да се напълнят, но не толкова бързо те се отварят.
Температура и влажност
Зелето се справя най-добре при относително хладно пролет и есен и започва да страда, когато дневните температури се задържат около 80 по Фаренхайт и повече. Следобедната сянка се препоръчва по време на силното лято.
Тор
Зелето може да бъде тежка хранилка, а превръзката с компост на всеки три седмици ще поддържа почвата богата.
Сортове зеле
- "Drumhead" има дълбоко овкусени листа и прекрасна пикантна хрупкавост.
- „Ранното Джърси Уейкфийлд“ е класическо зеле, което е популярно от години.
- "Януарски крал" е красиво лилаво и зелено зеле, което е изключително устойчиво на замръзване.
- "Мърдок" има заострена глава и нежни, сладки листа.
- "Червен акър" и "Червена наслада" са ранни, лесни за отглеждане лилави сортове.
Прибиране на реколтата
Продължителността на отлежаването на зелето варира в зависимост от сорта, но повечето изискват около 50 до 60 дни от трансплантацията. Берете, когато главата се формира напълно (в зависимост от сорта) и те са твърди на допир. Ако оставите главите на растенията твърде дълго, те могат да се разделят.
Можете да премахнете цялото растение или да отрежете главата в основата му и да оставите широките външни листа и корени в земята за втора реколта; запазете само няколко от новите глави и ги оставете да растат до около 2 1/2 до 3 инча в диаметър преди прибиране на реколтата.
Зелето може да се съхранява в продължение на месеци в коренна изба, където температурата е между 45 градуса по Фаренхайт и замръзване.
Чести вредители и болести
За съжаление има много проблеми, които измъчват зелето. Зелевите червеи и зелевите уши са основните заплахи за вредителите. Те ще разяждат дупки по листата. Тяхното оцветяване им позволява да се слее със зелето, но те могат лесно да бъдат подбрани лесно, ако можете да ги видите. Охлювите също ще атакуват вашето зеле, както и червеите.
Болестите включват клубния корен; гъбичка, наречена черен крак, която причинява тъмни петна по стъблата и листата; черно гниене, което засяга вените, като ги прави тъмни и с неприятна миризма; и жълтите (фузариозно увяхване), което ви оставя със закърнели, жълти глави.
След като вашите зеле са заразени, няма какво много да направите. Трябва да предотвратите тези заболявания, като избирате устойчиви на болести сортове и като не отглеждате зеле на едно и също място година след година. Спорите на гъбичките могат да останат в почвата през зимата и да реинфекцират нови насаждения.
Друга превантивна мярка е никога да не оставяте остатъци от зеле или каквито и да било остатъци от култури в градината през зимата. Отново спорите могат да се забавят и да презимуват, чакайки да реинфекцират растенията през следващата година.
