Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Общ преглед
- Работно време: 10 минути
- Общо време: 15 - 45 минути
- Ниво на умения: Начинаещ
Керамичните тигани и съдове за готвене, като тези от Equal Parts, са популярни със своята незалепваща повърхност за готвене. Името е малко погрешно, защото целият тиган не е направен от керамика; има само керамично покритие, залепено за метала на съдовете за готвене. Керамично покритие може да се нанесе върху чугун, алуминий, мед или неръждаема стомана.
Въпреки че незалепващото покритие звучи така, сякаш би било лесно да се грижи, то ще се зацапа, особено ако храната се изгаря при висока температура. Само с няколко съвета и някои основи на домакинското почистване керамичните тигани могат да се използват за приготвяне на ястия в продължение на много години.
Колко често да почиствате керамичните тигани
Новите керамични тигани и съдове за готвене трябва да се мият на ръка в топла сапунена вода, да се изплакват добре и да се изсушават с мека кърпа. Това ще премахне всички керамични частици прах и мръсотия, които са се утаявали на повърхността по време на производството и транспортирането.
Керамичните съдове за готвене трябва да се мият след всяка употреба, за да се отстранят хранителните частици. Периодично изследвайте повърхността на съдовете за обезцветяване и правете дълбоко почистване, за да премахнете петна.
Какво ще ви трябва
Оборудване / Инструменти
- Гъба или мека кърпа за съдове
- Кърпа за съдове
- Мивка или голяма тенджера
Материали
- Топла вода
- Течност за миене на съдове
- Сода за хляб (по желание)
- Водороден прекис (по избор)
Инструкции
-
Оставете керамичния тиган да се охлади
Керамичните покрития не реагират добре на бързи, драстични промени в температурата. Винаги оставяйте керамичните съдове за няколко минути, за да спрат да цвърчат и да се охладят напълно, преди да се опитате да ги измиете.
-
Напълнете мивка с вода и течност за миене на съдове
Напълнете мивка или тенджера с топла вода и няколко пръски течност за миене на съдове.
-
Почистете с гъба
Потопете керамичните съдове за готвене и използвайте неабразивна гъба или мека кърпа за почистване на повърхностите.
Избягвайте всичко абразивно
Никога не използвайте стоманена вълна, абразивен найлон, метални подложки или абразивни почистващи препарати върху керамични покрития. Те могат да причинят малки драскотини, които увреждат повърхността и намаляват незалепващото качество на покритието.
-
Изплакнете и подсушете
Изплакнете съдовете за готвене с топла вода, подсушете с мека кърпа за съдове или оставете съдовете да изсъхнат на въздух в решетка за съдове.
-
Премахнете втвърдената храна със сода за хляб
Ако храната е изгоряла и е залепнала за керамичното покритие, оставете тигана да се накисва в топлата сапунена вода за поне 30 минути. Потопете влажна гъба в суха сода за хляб и я използвайте, за да изтъркате останалите парченца храна. Изплакнете добре и подсушете съдовете за готвене.
Ако храната не се отделя лесно, поръсете дъното на тигана обилно със сода за хляб и добавете една до две супени лъжици гореща вода. Оставете сместа да престои в продължение на 30 минути и изтъркайте тигана с гъба или пръчка за чиния с кръгови движения в продължение на няколко минути. Повторете, ако е необходимо, след това изплакнете и подсушете.
-
Премахнете обезцветяването с водороден прекис
След много приложения - някои от които могат да включват изгоряла храна - керамичното покритие може да се обезцвети. За да олекотите покритието, изсипете достатъчно 3% водороден прекис (редовната сила на първа помощ е наред), за да покриете дъното на тигана. За да бъде ефективен, водородният прекис трябва да мехурче. Ако не стане, разтворът не е свеж и изисква нова бутилка.
Оставете разтвора да престои в тигана за 30 минути, след това изплакнете и изсушете. Лекото избелващо действие на пероксида ще освети финала.
Съвети за поддържане на керамичните тигани и съдове за готвене по-дълги
- Винаги мийте ръчно керамични съдове за готвене. Препаратите за съдомиялни могат да съдържат белина и лимонени киселини, които са твърде сурови за финала.
- Винаги използвайте само пластмасови, силиконови, дървени или найлонови съдове, когато готвите в керамични съдове.
- Никога не режете храни с нож в керамични съдове за готвене, за да предотвратите появата на повърхности.
- В крайна сметка керамичното покритие ще започне да показва износване. Когато това се случи, избягвайте да използвате каквото и да е киселинно за почистване на тиганите (като лимон или оцет). Високото съдържание на киселина може да доведе до по-бързо ерозия на покритието.
- Изберете малко масло или масло и избягвайте по-суровите спрейове за готвене, които могат да оставят натрупване на трудно отстраними остатъци при приготвянето на храни.
- Не използвайте прекалено високи температури при готвене.
- Не подреждайте керамични съдове без подложка, за да предотвратите надраскване между парчетата.
