Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Хрянът е многогодишен зеленчук или билка, който се отглежда предимно заради острите си корени. Това е същият хрян, който повечето хора купуват в буркан и го използват, за да подправят различни ястия, от печено говеждо до коктейлен сос, и за да допълнят пасхалната седерна чиния. Листа от хрян също могат да се ядат, когато са млади и нежни, но те не трябва да се ядат от животни, защото са леко токсични за тях.
Хрян (Armoracia rusticana) е образуващо бучки многогодишно растение от семейство Brassicaceae. Отглежда се от коренови деления и може да бъде изключително агресивен. Ако се притеснявате, че хрянът се разпространява и превзема градината ви, можете да го засадите в бариери - или да го отглеждате в контейнер, където имате възможност да го отглеждате като едногодишно растение с един голям корен.
Хрянът обикновено се засажда през пролетта от коренови сегменти или понякога в саксийни разсадници. Той бързо ще расте и ще бъде готов за прибиране на реколтата до есента.
| Ботаническо име | Armoracia rusticana |
| Често срещано име | Хрян, червен коул, немска горчица |
| Тип растение | Многогодишна билка |
| Зрял размер | 12 до 18 инча височина; Разпространение от 15 до 18 инча |
| Излагане | Пълно слънце до частично слънце |
| Тип на почвата | Разрошена, богата почва |
| РН на почвата | Неутрално (6,0 до 7,5) |
| Зони на издръжливост | 3 до 9 (USDA) |
| Роден район | Централна Европа |
Как да отглеждаме хрян
Хрянът има дълги корени, така че добре подготвената почва е важна, тъй като е трудно да се коригира състоянието, след като се установи многогодишно растение. Създайте добри почвени условия в градинското легло, като обърнете няколко сантиметра органична материя.
Отглеждайте нови растения от хрян с парчета корен с диаметър около пръста и дължина от 12 до 18 инча. Бързо ще се разпространи, така че няма да ви трябват повече от едно или две растения, за да нахраните цялото семейство. Изкопайте дупки около 6 до 8 инча дълбочина и 12 инча една от друга. Засадете по един корен на дупка под ъгъл от 45 градуса с короната или големия край към върха на линията на почвата и малкия край в основата на дупката. Запълнете дупката, за да покриете короната на корена с 2 до 4 инча почва, след което поливайте растението добре.
Отглеждане като едногодишно: За да получите големи корени от хрян като тези, които купувате в магазин, помислете за експериментиране с отглеждането на растението като едногодишно, като се фокусирате върху получаването на един голям корен, а не на много по-малки корени. Корените от първа година обикновено са най-остри.
Започнете с легло, приготвено с много органични вещества, и засадете корените, както бихте направили в земята. Когато растението започне да расте, то ще изпрати множество издънки. Всяка издънка образува малки корени и взема енергия от растението. За да получите един голям корен, отстранете всички издънки освен един или два и ги оставете да растат по-големи.
Светлина
По принцип хрянът е опрощаващо растение, което може да се справи с широк спектър от излагане на слънце. В идеалния случай обаче хрянът процъфтява на пълно слънце или в полусянка.
Почва
Хрянът обича слабо кисело до неутрално рН на почвата от около 6,0 до 7,5. Рихлата почва, богата на органични вещества, ще даде най-добрите корени.
Вода
Хрянът не е взискателно растение, но ще получите по-качествени корени, ако поддържате почвата добре напоена, така че корените да не вдървенеят.
Температура и влажност
Хрянът обича хладно време. Идеалните му дневни температури варират от 45 до 75 градуса по Фаренхайт.
Тор
Хранете или странично обличайте растенията си на всеки три до четири седмици. Можете да наторите с компост, компостен чай или търговски 10-10-10 тор за зеленчуци (следвайки инструкциите на продукта).
Беритба на хрян
Пролетно засадените корени от хрян ще бъдат готови за събиране през октомври или ноември. Берете корените през есента, в идеалния случай след първата слана. Изкопайте около основата на растението и повдигнете големия, централен корен и колкото се може по-малките корени. В климат без замръзване се препоръчва зимна реколта. Ако искате да ядете малко млади зеленчуци от хрян, съберете ги, преди бъговете да изядат твърде много дупки в тях. Те растат отново след около седмица.
Размножителен хрян
Ако отглеждате своя хрян като многогодишно растение, можете да оставите малко в земята и да съберете при нужда. Само имайте предвид, че колкото повече счупени парчета остават в земята, толкова повече растения ще имате през следващия вегетационен период. Като алтернатива можете да повдигнете всички корени и да спестите малко за засаждане през следващата година. Изкопаването на цялото растение и спестяването на парчета често е предпочитаният метод, защото хрянът може да стане агресивен.
Често срещани вредители / болести
Малко вредители ще притесняват корените на хряна, но има няколко, които ще се хранят с листата, включително листни въшки, цвекло листорез, диамантен молец, бълха бръмбари и внесена кръстоцветна дългоносица. Листните въшки могат да се измият. Ако другите вредители станат неприятности, помислете за отглеждане на вашия хрян под прикритие.
Отглеждане в контейнери
Ако се притеснявате от хряна, който превзема вашата градина, отглеждането му в контейнер може да е по-добрият вариант за вас. Ще ви е необходим огромен контейнер, с най-малко 30-инчова дълбочина, за да растат корените. Засадете корените по същия начин, както ако ги засаждате в земята. Контейнерният хрян ще се нуждае от по-често поливане и ежемесечно торене.
Сортове хрян
Обикновеният хрян може да бъде единственият сорт, който ще намерите. Има и Арморация рустикана „Variegata“, която е по-декоративна, с мраморни листа.
