Хората, които мият много чинии на ръка, често се чудят дали топлата вода убива микробите. Други искат да знаят дали топлата вода убива микробите в прането. А някои хора искат да спестят малко пари и да използват студена вода както за миене на съдове, така и за пране. Някой има ли го правилно? Да и не. Топлата вода е способна да убие някои микроби, но истинският въпрос е колко гореща трябва да бъде водата и за колко време микробите трябва да бъдат изложени на нея?
Твърде горещо за ръчно пране
Въпреки че е възможно да убиете някои бактерии само с гореща вода, водата трябва да бъде с температура, надвишаваща това, което кожата ви може да понесе. Повечето хора могат да понасят за кратко време температура от 110 градуса, но това е всичко.
Трудно е да се определят специфични температури на водата за унищожаване на микроби, но питейната вода е добра справка. За да дезинфекцира водата за пиене, Агенцията за опазване на околната среда (EPA) препоръчва водата да се кипи поне 1 минута на височина до 5000 фута. При по-високи височини водата трябва да се вари в продължение на 3 минути, така че това е 212 градуса F (на морското равнище), за да убие надеждно бактериите и патогените, за да направи водата питейна. За разлика от това, повечето миене на чинии и дрехи се извършват при температури под 120 градуса (стандартните настройки за бойлери за битова гореща вода), така че не е безопасно да се предположи, че убивате много микроби с горещата вода.
Топлата вода помага за почистване
Дори и топлата вода да не убива много бактерии, помага да почистите чиниите и дрехите си, като по този начин ги освободите от потенциални гостоприемници за бактерии. Горещата вода и детергент заедно атакуват масла и мръсотия. Това масло и мръсотия, които изплаквате с водата, съдържа бактерии или биха могли по друг начин да приемат бактерии. Без топла вода детергентът е по-малко ефективен, а мазните съдове и дрехи не стават толкова чисти.
Как да санираме ястия и дрехи
Тъй като не е възможно да дезинфекцирате чиниите или дрехите си с вряща вода, трябва да използвате дезинфектант. С прането можете да перете дрехите и да дезинфекцирате едновременно, като използвате подходящ дезинфекционен препарат за цикъла на пране. За да дезинфекцирате чиниите, първо трябва да измиете чиниите, след това да ги накиснете в саниращ разтвор, за да унищожите бактериите.Най-лесният надежден метод за саниране на съдове е използването на хлорна белина:
1. Пригответе разтвор от 2 чаени лъжички домакински белина на галон вода в чиста мивка или миеща вана.
2. Измийте добре съдовете с гореща вода и любимия си препарат за съдове, след което изплакнете. Уверете се, че правите това в отделна мивка или вана за миене от разтвора за избелване.
3. Накиснете измитите съдове в разтвора за избелване за поне 2 минути. Съдовете трябва да са потопени.
4. Повдигнете всяка чиния и я отцедете в мивката, след което я изсушете на чиста решетка за чинии.
Внимание
Не използвайте разтвор за избелване с алуминий, желязо, обикновена стомана (неръждаема) или емайлирани съдове за готвене с чипове или открит метал. Белината ускорява ръждата.
Има много добри причини, поради които първо трябва да измиете съдовете и да ги изсушите на въздух. Измиването на съдовете премахва храната и маслата, които биха намалили ефективността на разтвора за избелване. Изсушаването на въздух предотвратява кръстосаното замърсяване от изсушаване на множество съдове с една и съща кърпа (а кърпите са често срещани гостоприемници за бактериите).
Източници на статииdesign-jornal.com използва само висококачествени източници, включително рецензирани проучвания, за да подкрепи фактите в нашите статии. Прочетете редакционния ни процес, за да научите повече за това как проверяваме фактите и поддържаме съдържанието си точно, надеждно и надеждно.-
Michaels, Barry, et al. Температурата на водата като фактор за ефективността на измиването на ръцете. Технология за обслужване на храни, кн. 2, бр. 3, 2002, стр. 139-149., Doi: 10.1046 / j.1471-5740.2002.00043.x
-
Осигуряване на безопасност на водата при спешни случаи Центрове за контрол и профилактика на заболяванията, Центрове за контрол и профилактика на заболяванията, 24 февруари 2020 г.
-
Почистване и дезинфекция на домакинствата. Центрове за контрол и профилактика на заболяванията, Центрове за контрол и профилактика на заболяванията, 2 април 2020 г.
