Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Бобовото растение е растение от семейство Fabaceae или Leguminosae. Семенните шушулки или плодовете на тези растения имат два шева, които минават по дължината на шушулката, с множество семена, прикрепени към един от шевовете, като например папидоса, показан тук. Когато семената узреят, шевовете се отварят, за да ги разпределят. Тези сушени бобови семена понякога се наричат плюсове.
Какви растения са бобовите растения?
Може би най-често срещаните бобови растения в домашните градини са грахът и фасулът от всякакъв вид (като щраус, соя, лима, широк и др.), Но това голямо семейство растения съдържа над 16 000 вида. Хората обикновено мислят за бобовите растения като за храни за хора или добитък. Въпреки че не всички от тях са годни за консумация, много от тях са. Освен грах и фасул има фъстъци, леща, рожков, люцерна и детелина. Но някои бобови растения се отглеждат просто като декоративни растения, като баптизия, лупин, глициния и скакалци.
Какво е страхотното в използването на бобови растения в градината?
Бобовите растения често се използват като покривни култури или се смесват в смеси за тревни семена поради способността им да фиксират азота. Фиксирането на азот означава преобразуване на чист азот (N2), до който растенията и животните нямат достъп, под формата на амоняк (NH3), които хората могат да използват. За тази промяна са необходими бактерии, а възлите на корените на бобовите растения са мястото, където Rhizobium, почвена бактерия, навлиза в корена и започва да се размножава. Това са бактериите, които фиксират азота, който след това растенията поемат. Ризобиумът не наранява растенията; това е симбиотична връзка.
Можете да видите възлите на корените с очите си. Снимката тук показва някои възли, които току-що се образуват. Те са бели или сиви, преди да започнат да фиксират азот, но стават розови или червени, докато процесът започва. Многогодишните корени от бобови растения с по-стари възли по тях могат да изглеждат като пръсти на ръката. На градинските зеленчуци те могат да достигнат размера на грахово зърно. Някои бобови растения фиксират азота по-добре от други. Зеленият фасул е в долния край, в сравнение с фъстъците, широкия боб и соята.
Азотът не изчезва веднага след смъртта на растенията. Ето защо се препоръчва да изрежете грахови растения в основата им и да оставите корените им в почвата. Дори след изчезване на горния растеж, азотфиксиращите възли продължават да хранят други растения.
Ризобиите присъстват в повечето здрави почви, но те не са склонни да се активират, докато почвата се затопли. Тъй като грахът обикновено се засажда в хладни, влажни, пролетни почви, като се използва инокулант, прах, съдържащ Rhizobia, се препоръчва да започне процеса.
Отглеждане на бобови растения
Въпреки изисканото си, смешно име, бобовите растения са лесни за отглеждане растения, които могат да бъдат намерени във почти всяка градина в задния двор. Тъй като във всяка шушулка има множество семена и множество шушулки на растение, бобовите растения дават реколта с големи размери на малко пространство.
И те не само хранят почвата. Бобовите растения са едни от най-популярните храни в света. Знаете, че са вкусни. Голям бонус е, че и те са здрави. Те са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и добър източник на протеини, калций, желязо, цинк, калций, селен, витамини от група В и антиоксиданти.
Ако сте алергични към фъстъци, алергични ли сте към всички бобови растения?
Можете да бъдете чувствителни към протеините в повече от един вид бобови растения, но повечето хора не са. Вашият лекар ще може да ви тества за възможни проблеми.
Повече за отглеждането на бобови растения във вашата градина
Малко зеленчуци са толкова лесни за отглеждане и гъвкави в кухнята. Можете да ядете повечето от тях или пресни, или варени, като салата, гарнитура или в основното ястие. И ако ги отглеждате, за да изсъхнат, можете да ги съхранявате с месеци и да се наслаждавате на реколтата си по всяко време на годината.
Как да растеш
- Зелен боб
- Широк боб
- Лима боб
- Фасул
- Соя
- Грах
Източници
- Фиксиране на азот от бобови растения
- Отглеждане на бобови растения за увеличаване на почвения азот
