Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Репей (Arctium lappa и Arctium minus ) се счита за обикновен двугодишен плевел в голяма част от Северна Америка, където богатите на азот почви го карат да процъфтява и да се разпространява доста широко. Репей не е високо ценен за външния си вид. Отглеждайки висок до 10 фута, той има откровено плевелен вид, с големи флопи листа. През първата година листата остават близо до земята, след което през втората година се издига високо стъбло на цветя, за да се получат лилави цветя и подобни на трънки семена.
Това е често срещано растение, което може да се види на необслужвани пасища и край пътища и то самосеменява се лесно. Семенните шушулки изсъхват на велкроподобни резки, които се придържат към всичко, включително дрехите и косата на домашния любимец.
Но репейът има и изненадващ брой кулинарни и билкови приложения. Корените му, сладки, но остър вкус, често се използват в готвени ястия или като ароматизатор в чайове. В азиатското готвене репейът (коренът на Гобо) е ежедневие. Понякога се консумират и незрелите дръжки - за вкус те приличат на артишок. Младите листа могат да се използват и в салати или в готвени ястия.
Репейът е известен и като лечебна храна; което означава, че подхранва тялото и предлага дълбоко хранително здраве на тялото, особено на черния дроб и пикочните пътища и кожата.
В топъл климат репейът може да бъде засаден от семена през есента. В по-студен климат обикновено се засажда през пролетта. Репей е бързорастящо растение, което ще постигне пълната си височина до края на лятото. Събирането на корените може да започне около 90 дни след поникването.
| Ботаническо име | Arcrtium lappa |
| Често срещано име | Репей, по-голям репей, обикновен репей, гобо |
| Тип растение | Биенале |
| Размер | 6-10 фута висок |
| Излагане на слънце | Пълно слънце до полусянка |
| Тип на почвата | Пясъчна, добре дренирана почва |
| РН на почвата | 6,6-7,5 (неутрално) |
| Зони на издръжливост | 2-11 (USDA) |
| Роден район | Евразия |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засадите репей
Репей може да се култивира като годна за консумация билка в почти всяка градинска почва, където идеалните условия могат да го направят да расте доста висок. Имайте предвид, че веднъж създадено, това растение може да бъде трудно за унищожаване. Репейът има дълбоки корени, които абсорбират обилни количества хранителни вещества от почвата, така че е най-добре да се засаждат далеч от други дълбоко вкоренени зеленчуци, като картофи, лук, моркови и цвекло. Прави го по-добър спътник на аспержи и бобови растения.
Ще расте добре на частична сянка, така че репейът е добър избор за райони от пейзаж, които не виждат пълно слънце, като например в сянката на голямо дърво. Стратификацията на семената преди засаждането ще помогне за покълването, което в противен случай може да бъде непостоянно. След като растенията се установят, засяването не е необходимо - репейът ще се самосее доста лесно. За най-малко проблеми отглеждайте репей в район, където самозасяването не е проблем. Това ще осигури безкрайни посеви от семена и корени за години напред.
Грижа за репей
Светлина
Репейът ще се справя еднакво добре на пълно слънце или полусянка, но има предпочитание към някаква сянка.
Почва
Това растение ще се справи добре в почти всяка почва, но ако искате да съберете корените, най-добре е пясъчната глинеста почва. Корените могат да се простират до 3 фута в земята и събирането на реколтата може да бъде много трудно, ако почвата е плътна и натъпкана.
Вода
Репей почти никога не се нуждае от допълнително поливане, ако вашият регион получава редовни валежи. Общо 1 инч на всеки две седмици е напълно достатъчен.
Температура и влажност
Това растение се справя добре при всякакви температурни и влажни условия в Северна Америка.
Тор
Това не е растение, което трябва да хранете, тъй като то става почти твърде енергично в почви с високо съдържание на азот.
Сортове от репей
Има две форми на годен за консумация репей, които обикновено се отглеждат. В допълнение на Arctium lappa, понякога известен като по-голям репей, обикновен репей (Actium minum) е разпространено растение в Северна Америка. Трудно е да се направи разлика между тези растения, но обикновеният репей е малко по-малък, цветята му нямат дръжки, а основните стъбла са по-скоро кухи, отколкото твърди. И двете растения имат сходна употреба.
Събиране на репей
Всички млади листа, дръжки и корени от репей имат кулинарна и медицинска употреба, но най-доброто събиране се извършва в началото на сезона, преди растението да е станало твърде голямо. Младите листа могат да бъдат отрязани от растението в средата на лятото, за да се използват в салати или готвене, по начина, по който се използва спанакът.
Ако искате да използвате корените, изчакайте до края на първата година на растението (или в началото на втората година), за да изкопаете растението и да премахнете корените. Това се прави най-добре след нанасяне на влага върху почвата, тъй като репейът има много дълбок, голям корен. Този корен трябва да бъде изкопан с лопата или градинска вилица. Не се опитвайте да издърпате корена, тъй като той обикновено се откъсва частично надолу по корена и ще останете с мъниче. Корените могат да се използват в много рецепти варени, печени или пържени. Измийте корените много добре, за да отстраните всички насипни замърсявания или пясък, преди да изсъхнат. Корените също трябва да бъдат нарязани или нарязани преди сушене, тъй като след като изсъхнат, те стават твърди.
Обикновено семената се събират в края на втората година, в точката, в която семенните шушулки образуват резки с велкроподобни куки. Семената трябва да се отстранят от бодливото им външно покритие и след това да се изсушат преди съхранение. Огледайте ги добре за скрити насекоми. Семената често се използват в народните лекарства като болкоуспокояващо средство при заболявания като зъбобол и артрит.
Билкарите имат широка гама от приложения за репей, въпреки че медицинските употреби трябва да бъдат под наблюдение. Репей може да се използва за кожни проблеми, както отвътре, така и да се прилага директно върху повърхността на кожата. Пресни листа от репей (или първа, или втора година) могат леко да се приготвят на пара и след това да се приложат като лапа за изтегляне на инфекция и ускоряване на зарастването. Тинктура от семена от репей не трябва да се използва от домашния билкар поради силната му ефикасност. Тинктурите не са безопасни за приемане по време на бременност или за тези с определени медицински проблеми, затова се консултирайте с лекар преди употреба.
Размножаващ се репей
След като се установи петно от репей, е малко рядко да се размножава умишлено, тъй като растението се самосеменя толкова лесно. Ако все пак искате да споделите растения или да създадете допълнителни репей, съберете семената от бурлите, които узряват в края на втората година на растението. Семената могат да бъдат засадени веднага или запазени до следващата пролет.
Как да отгледаме репей от семена
Засадете семена от репей на около 1/2 инча дълбочина и най-малко 8 инча един от друг. Поддържайте почвата влажна до поникването, което отнема не повече от седем дни. След като семената поникнат, почти не се изискват грижи. Корените ще бъдат готови за реколта след около 90 дни, въпреки че младите листа могат да се берат много по-рано.
Чести вредители и болести
Когато растението спечели репутация на плевел, обикновено е доста имунизирано срещу болести и вредители. Репей не прави изключение. Чести вредители като охлюви, листни въшки и акари могат да засегнат репей, но те рядко убиват растението. Донякъде уникално за репей е привързаността, която имат четирите подредени бъгове към него. Тези вредители могат да нанесат сериозни щети на листата, след което да презимуват, за да възобновят атаката си на следващата пролет. Ниймовото масло е най-доброто лечение за бъгове с четири редици.
