Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Общ преглед
- Работно време: 5 - 20 минути
- Общо време: 5 - 20 минути
- Ниво на умения: Начинаещ
Независимо дали използвате машина за капково кафе или френска преса, почти всеки ценител на кафето се съгласява, че перфектната чаша започва с прясно смляно печено кафе на зърна. След като външността на кафеното зърно се счупи, летливите масла, които придават аромат и вкус, започват да се изпаряват. Смилането на зърната у дома непосредствено преди варенето на кафето осигурява най-много вкус - но оставя след себе си масла и утайка, които трябва да се почистят.
Повечето любители на кафе използват електрическа мелница, но ръчните мелнички все още са на разположение, ако имате нужда от добра тренировка преди всяка чаша! Електрическите версии са или острие или шлифовъчни машини. Мелничките за остриета използват бързо въртящо се острие за пулверизиране на кафените зърна. Те се предлагат в различни размери и са евтини. Мелничките Burr използват или два плоски назъбени диска или коничен назъбен диск за смилане на кафето. Кафенетата използват по-скъпата конична мелница, тъй като тя произвежда по-последователно смилане.
Какъвто и тип мелница да изберете, той трябва да се почиства правилно, за да се предотврати натрупването на масла от зърната. Маслата могат бързо да станат гранясали и да развалят вкуса на вашето кафе.
Колко често да почиствате кафемелачка
Ако използвате кафемелачката си всеки ден, се препоръчва бързо почистване всяка седмица. Ако маслата от зърната не се отстраняват редовно, те ще станат гранясали и ще предизвикат лоша миризма и вкус. Дори и от време на време използвана мелница трябва да се почиства, преди да се съхранява, за да се отстранят маслата, така че да е свежа и готова за работа, когато имате нужда от нея.
Бакшиш
Мини кафемелачките са идеални за смилане на цели подправки, така че да получите най-много вкус. Съхранявайте отделни мелнички за кафе на зърна и подправки, за да предотвратите смесването на вкусовете. Почиствайте мелницата за подправки след всяка подготовка на рецептата, така че да е готова за следващата сесия на готвене.
Какво ще ви трябва
Оборудване / Инструменти
- 1 кърпа от микрофибър
- 1 Мивка или голяма купа
- 1 Твърдо настръхнала четка за бутилки
- 1 Неабразивна гъба
Материали
- 1/4 чаша суров ориз
- 1 Течност за миене на съдове
- 1 таблетки за почистване на кафемелачка (по избор)
Инструкции
Как да почистите кафемелачка с острие
Когато дойде време за почистване на мелница, трябва да се използва абсорбиращ материал за събиране на маслото, което се придържа към ножа и контейнера за смилане. Таблетките за почистване на мелница, съставени от естествени зърна, се предлагат в кафенета или онлайн. Или можете да използвате обикновен, сух, неварен ориз.
-
Добавете таблетки за почистване на ориз или мелница
Изсипете една четвърт чаша сух, неварен ориз или препоръчаното количество таблетки за почистване на мелницата в бункера на мелницата за остриета.
-
Пуснете мелницата
Включете мелницата и я пуснете, докато целият ориз или таблетките се редуцират до фин прах.
-
Изключете мелницата
След като оризът се пулверизира, изключете мелницата и я изключете от контакта.
-
Изпразнете бункера на мелницата
Изхвърлете прахообразния ориз в кошче за боклук. Дайте на мелницата няколко крана отстрани на кутията, за да помогнете за разхлабването на оризовия прах, попаднал в бункера.
-
Избършете
Навлажнете кърпа без власинки от микрофибър и избършете вътрешността на бункера. Обърнете допълнителни грижи около остриетата. Навлажнете кърпата, за да премахнете отпечатъци или мръсотия от външната страна на мелницата.
Как да почистите мелница за кафе Burr
Шлайфмашините са малко по-сложни за почистване. Шлифовъчните машини се различават по размер и конфигурация, но всички, включително ръчните шлифовъчни машини, трябва да бъдат разглобени преди почистване. Винаги вижте ръководството на собственика за инструкции за почистване на вашия модел.
-
Извадете бункера и почистете
Тъй като повечето шлифовъчни машини имат голям бункер за съхранение на кафе на зърна, почистването трябва да се извършва, когато бункерът е празен. Извадете бункера и измийте ръчно капака и всички подвижни уплътнителни уплътнения в мивка с гореща сапунена вода. Изплакнете добре с гореща вода и подсушете с кърпа от микрофибър.
-
Включете мелницата
Ако е възможно, включете мелницата и я оставете да работи за няколко секунди, за да пулверизира всички останали парченца зърна, уловени в остриетата. Веднага изключете мелницата от контакта.
-
Отстранете и измийте някои компоненти
Следвайки ръководството на собственика, отстранете всички части (с изключение на ребрата), които влизат в контакт с кафените зърна като кошчето, което улавя утайката от кафе. Измийте ръчно компонентите в мивка с гореща, сапунена вода с помощта на неабразивна гъба, изплакнете с гореща вода и подсушете с кърпа от микрофибър.
-
Отстранете и почистете резачката
Отстранете плоските дискове или конусовидните дискове. Това може да изисква отвертка. Използвайте твърда четка за бутилки, за да разхлабите и отстраните утайката от кафе, която е залепнала по повърхностите на ребрата. Използвайте суха кърпа от микрофибър, за да избършете неравностите и да абсорбирате всички масла.
Внимание
Не измивайте раните с вода и сапун. Това може да причини ръжда.
-
Сглобете отново шлифовъчната машина
След като всеки компонент е чист и напълно изсъхне, сглобете отново кафемелачката и тя е готова за употреба.
Бакшиш
Ако решите да използвате таблетки за мелница за кафе, вместо да почиствате ръчно мелница, следвайте инструкциите на етикета за правилното количество таблетки, които да използвате. След като ги обработите през мелницата, добавете около една унция кафе на зърна в бункера. Оставете зърната да пулсират през решетката и след това изхвърлете смляното кафе и измийте добре кошчето, за да премахнете парченцата от почистващите таблетки.
