Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Фасулът отдавна се радва на популярност сред производителите заради палитрата си от цветни цъфтежи. Това, което може би не знаете, е, че семената, произведени след цветята, са истински ядливи зърна. Те са от същия род като нашите бързи зърна, но от различен вид: Phaseolus coccineus (fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us). Тези градински скъпоценни камъни привличат по-голям интерес като източник на храна за консумация от човека, както и диви животни и опрашители.
Ядливите бобчета годни ли са за консумация?
Фасулът е наистина годен за консумация. Нещо повече, те са доста вкусни. Те обикновено се ядеха в ранните американски колонии и във Великобритания и те се завръщат. Те дори се наричат фасул от Орегон лима, където те набират популярност като алтернатива на лимите с дълъг сезон. Семената са оформени като боб Лима и обикновено са черни с петна от червено или лилаво.
Градински приложения
Фасулът е роден в Централна и Южна Америка, но ще расте добре при почти всеки климат. Всъщност те покълват по-добре в хладна пролетна почва, отколкото по-традиционните зелени зърна. И може дори да презимуват в райони, където земята не замръзва.
Сортовете на полюсите са предпочитани, когато се отглеждат като декоративни растения, но има и фасул, който започва да произвежда шушулки по-рано. Въпреки това е по-трудно да се намерят семена за фасула. Проверете каталозите и уебсайтовете за зеленчуково градинарство за стари фаворити и нови сортове.
Зърната за бягане правят добър избор за озеленяване на годни за консумация. Те са безспорно привлекателни с много цветя, особено ако продължавате да берете зърната. Червените сортове са популярни сред колибри.
Съвети за отглеждане
Растенията са трайни насаждения, но обикновено се отглеждат като едногодишни. Както споменахме, те могат да зимуват в меки райони.
Бегът фасул се нуждае от същите грижи, които зеленият фасул се нуждае в градината. Засадете ги в умерено богата почва, коригирана с много органични вещества. Те се нуждаят от сайт с пълно слънце и лозовите сортове ще се нуждаят от някакъв вид опора, като решетка.
Можете да насочите сеитбата или да започнете семената на закрито четири до шест седмици, преди да планирате да ги изнесете. Фасулът расте бързо и не се трансплантира добре, но ако имате кратък сезон и искате да получите предимство, посейте ги вътре в торфени или хартиени саксии. Изчакайте, докато земята се затопли, преди да засадите навън.
Засадете две до три семена в ъгъла на всяка подобна на пирамида опора или космически семена на разстояние шест инча по протежение на решетка. Бързо покълват. Обучете ги заедно с тяхната подкрепа, за да започнете. Използвайте връзки с канап или усукване, за да прикрепите свободно стъблата към решетката. Веднъж започнали, лостовете и лозята ще започнат да се залепват и да се катерят сами.
Полюсните зърна растат високи и буйни, преди да започнат да цъфтят и да поставят шушулки. Бъдете търпеливи - ще го направят.
Дръжте лозите добре напоени и мулчирайте, за да охладите корените. Те няма да се нуждаят от много тор, но страничната превръзка на компоста в средата на сезона ще им даде достатъчно тласък, за да стигнат през сезона.
Сортове, които да опитате
Scarlet Runner е най-често срещаният сорт, с яркочервени цветя. Следните сортове предлагат различни характеристики, но семето може да бъде трудно да се намери. Надяваме се, че това ще започне да се променя, но ако все пак ги намерите и отгледате, запазете семена за засаждане през следващата година.
- 'Хестия': Сорт джудже, храст, който започва да цъфти рано
- 'Келведон Уондеr ': Рано, с тежки сетове
- 'Moonlight ': Самоопрашваща се, с бели цветя
- 'Рисувана дама': Доста червени и бели цветя; много толерантни към горещото време
- 'Награден': Много плодовит
- 'Скарлет император': Малко по-дебел от аления бегач
- 'Залез': Бледи коралови цветя; замръзва добре в зеления етап
- 'Tenderstart ': Големи, гладки шушулки
Подготовка и готвене на боб
Можете да използвате младите, крехки зърна като зелен фасул или да ги оставите да узреят напълно, за да се обвият или изсушат. Като зеления фасул, те са малко по-твърди и влакнести от обикновените бобчета, но рязането и готвенето ще се погрижат за това. Зрелите зърна могат да бъдат малко меки сами по себе си, но се сдвояват прекрасно с по-сърдечни вкусове като бекон и морски дарове.
Суровите зърна, както и много семена от боб, съдържат малки количества от съединението лектин фитохемаглутинин, което може да бъде токсично в големи количества.
Източници на статииdesign-jornal.com използва само висококачествени източници, включително рецензирани проучвания, за да подкрепи фактите в нашите статии. Прочетете редакционния ни процес, за да научите повече за това как проверяваме фактите и поддържаме съдържанието си точно, надеждно и надеждно.
-
Давидек, Иржи. Естествени токсични съединения на храните. CRC Press, 2018
