Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всеки, който е компостирал остатъци от домати, вероятно е имал опит със семена от тези домати, „доброволни“ в градината, ако компостът, който е презимувал, след това се използва като поправка на почвата или мулчиране на следващата пролет. Или може би сте виждали малки домати доброволци да изникват в градината, където доматите са паднали от растението през предходната година. Доматените плодове са натоварени с малки семена, които лесно ще поникнат, ако достигнат почвата. Но вместо да чакате случайни доброволци, е доста лесно да спасите семена от доматени плодове, за да можете да ги засадите точно когато и където искате.
Кога да спасим семена от домати
Доматите могат да се събират от плодове, които са напълно узрели, от средата на лятото до есента. Доматите са доста бавно растящо растение, така че повечето градинари ще искат да започнат тези семена на закрито доста рано през пролетта. Семената на доматите могат да отнемат от шест до осем седмици, за да станат жизнеспособни разсад, след което веднъж засадени на открито, разсадът може да изисква до два месеца, за да даде зрели плодове. Това варира до известна степен в зависимост от сорта и размера на доматите - малките домати череши или круши ще започнат да дават плодове много по-бързо, отколкото големите домати бифтек, например. Но като цяло доматите са едно от по-бавно растящите зеленчукови растения
Работа със семена от домати
Семената от много растения могат да бъдат спасени, просто като изчакате семената или плодовете да изсъхнат, след което се отворят, за да се събират семената. Доматите отнемат малко повече работа, защото семената им са затворени в гелообразен чувал, който съдържа инхибитори на растежа, за да предотврати поникването на семената вътре в домата. Най-добрият начин за премахване на това покритие с гел е да се позволи на плодовете да изгният и ферментират. В природата това се случва, когато плодът падне от растението. За спестителите на семена ще ускорим процеса.
Първата стъпка е да изберете най-добре изглеждащите си домати. Искате да спасите семена от най-добрите плодове, така че растението през следващата година да има добри гени. Не забравяйте, че трябва да запазвате семена само от домати с отворено опрашване (OP). Това включва всички реликви. Семената от хибридни домати, макар че могат да поникнат и да растат, често дават доматени растения, които се връщат към едно от генетичните растения-родители, което може да даде много по-различни плодове, отколкото очаквате.
Показатели на проекта
- Работно време: Един час
- Общо време: 3 дни
- Цена на проекта: $ 0 до $ 5
Какво ще ви трябва
Оборудване / Инструменти
- Купа за смесване
- Буркан за консервиране
- Гевгир
Материали
- Зрели домати
- Сирена или хартиена кърпа
- Хартиена чиния
- Запечатващ се плик
Инструкции
-
Съберете семената
За да започнете процеса, нарежете плодовете наполовина, така че краят на стъблото да е от едната страна, а цветният - от другата. Това ще изложи кухините на семената по-добре, отколкото ако сте нарязали края на стъблото.
В някои макаронени изделия и по-малки домати семената са толкова концентрирани в кухината, че можете да ги извадите и пак да можете да използвате месото на домата за готвене. Много нарязващи домати ще изискват да извадят цялата плът със семената. Който и да е случаят, загребете семената в чиста купа или буркан.
-
Започнете ферментация
Ако няма достатъчно течност от доматената пулпа, за да могат семената да изплуват, добавете до чаша вода, за да отделите семената от пулпата. След това поставете купата или бурканчето от семена от домати и пулп на топло, далеч от пътя място. Ще трябва да оставите 2-4 дни, за да се осъществи ферментацията. Докато го прави, сместа ще започне да мирише ужасно, така че съхранявайте купата, където няма да минете често покрай нея.
Ако имате на разположение стъклени бурканчета за консервиране, те правят добър контейнер за ферментация на семена от домати. Допълнителното пространство в горната част на буркана контролира част от миризмата, а чистите страни ви позволяват да следите какво се случва. Покриването на горната част на буркана с тензух или хартиена кърпа ще предпази плодовите мухи навън и ще намали разпространението на неприятната миризма.
Не забравяйте да маркирате всеки сорт.
-
Проверете за ферментацията
Всеки ден или така, проверявайте процеса на ферментация. Това, което в крайна сметка искате да видите, е слой плесен върху семената и пулпата. Процесът се извършва, когато от сместа започнат да се издигат мехурчета или когато целият слой доматена каша е покрит с плесен. Не оставяйте семената да ферментират след този етап или те могат да започнат да покълват.
По-трудно е да видите слоя мухъл през стъкления буркан, но обикновено можете да кажете, че ферментацията е завършила, когато семената се утаят на дъното на буркана във водна течност и по-дебелата пулпа и плесен седят върху тях.
-
Отделете семената
И накрая, можете да премахнете и изхвърлите покритието на мухъл. Повдигането му преди изплакване на семената ще улесни изплакването, но не е необходимо. Можете да добавите малко вода в буркана или купата и да разбъркате или разклатите енергично. Добрите семена ще се утаят на дъното, което ви позволява първо да отцедите излишното.
-
Почистете семената
Прецедете сместа от семена в гевгир и изплакнете семената добре под течаща вода. Опитайте се да премахнете останалите частици от каша и плесен, така че да останат само чисти семена.
-
Изсушете семената
Разстелете семената върху хартиена чиния или стъклен съд, за да изсъхнат. Не използвайте хартия или хартиени кърпи, защото семената ще се залепят по тях и ще бъдат трудни за отстраняване. Поставете ги на топло и сухо място и оставете семената да изсъхнат напълно. Разклащайте ги в чинията всеки ден, за да сте сигурни, че не се слепват и че изсъхват равномерно. Не се опитвайте да ускорите процеса с помощта на топлина или може да унищожите семето.
-
Съхранявайте семената
След като семената изсъхнат напълно, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер, на хладно и сухо място. Показаният тук плик ще бъде поставен в буркан за консервиране. Не забравяйте да етикетирате и датирате вашите семена.
Съвет за градинарство
Въпреки че много домати се поддават на спестяване на семена, особено полезно е да се съсредоточите върху сортовете домати за наследство за тази дейност. Голяма част от тези реколта видове домати са изложени на риск да бъдат загубени. Освен че са редки, наследствените домати често са особено ароматни, а моите имат необичайни цветове и форми.
