Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Аспержите са един от първите зеленчуци, които са готови за реколта през пролетта, а също и един от малкото многогодишни зеленчуци, отглеждани в градината. Тъй като ще бъде на едно и също място в продължение на години, важно е да се намери място, където ще има всички условия за отглеждане, от които се нуждае. Растенията на аспержите бавно отлежават, отнема три до пет години, за да се запълнят и узреят наистина, но си струва чакането. След като започнат да удрят, ще събирате копия на аспержи повече от месец всяка пролет.
Аспарагусовите копия са прави млади издънки на растението, с мащабни връхчета. По-късно през сезона листата узряват във въздушен, светлозелен, подобен на папрат облак, който през есента преминава в златист цвят. Това многогодишно растение обикновено се засажда от корени или корони в началото на пролетта.
| Ботаническо име | Asparagus officinalis |
| Често срещано име | Аспержи |
| Тип растение | Многогодишен зеленчук |
| Зрял размер | 5 фута висок, 3 фута широк |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Пясъчен, глинест |
| РН на почвата | Киселинно до неутрално (6,0 до 7,0) |
| Bloom Time | Пролет лято есен зима |
| Цветен цвят | Бледожълт, зеленикав |
| Зони на издръжливост | 4 до 9 |
| Роден район | Европа, Африка |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засаждаме аспержи
Тъй като няма да събирате реколтата три години, аспержите изискват малко търпение и подготовка. Тъй като аспержите са трайни насаждения, ще трябва да изберете място в зеленчуковата градина без конкурентни растения. Аспержите също се нуждаят от пространство, около 4 до 5 фута за всяко растение. Те няма да се разпространят много през първите няколко години, но след като бъдат установени, те бързо ще попълнят. Сортовете на наследството се нуждаят от допълнително пространство, тъй като има и мъжки и женски растения, което означава, че ще произвеждат семена и ще сеят само. По-нови хибридни сортове се отглеждат, за да произвеждат само мъжки растения, които не дават семена, така че те се нуждаят от малко по-малко пространство, тъй като те ще се разпространяват само чрез растежа на съществуващата корона.
Растенията могат да се стартират от семена около четири седмици преди последната очаквана слана. Въпреки това, семената ще добавят няколко години към чакането ви. Повечето хора по-лесно отглеждат аспержи от корони, които са широко достъпни през пролетта. Те приличат на изтъркан струнен швабра, но са много живи. За разлика от много растения, корените на коронките на аспержи могат да издържат на известно излагане на въздух и обикновено ще ги намерите в продажба свободни. Те трябва да изглеждат твърди и свежи, а не изсъхнали или кашави.
Най-често срещаният начин за засаждане на корони от аспержи е в изкоп. През пролетта изкопайте изкоп с дълбочина около 12 инча и ширина 12 инча. Комбинирайте своя компост, тор или друга органична материя и създайте могили с него на около 18 инча един от друг. Поставете короната на върха на могилата, разстилайки корените надолу по страните. Горната част на короната трябва да е на около 6 инча под линията на почвата. Покрийте короната с пръст и поливайте добре. Когато се появят издънки, добавете още почва, за да запълните изкопа, докато в крайна сметка се запълни и изравните с почвената линия.
Премахнете плевелите, когато подготвяте леглото, и продължете да плевите, докато аспержите са млади. Корените на аспержите образуват плътно изтъкана постелка, от която е предизвикателство да се премахнат плевелите. Добавете мулч към леглото на аспержите за борба с плевелите. Не добавяйте никакви други растения към леглото на аспержите - те не харесват никаква конкуренция за хранителни вещества.
Грижа за аспержи
Светлина
Растенията на аспержи растат най-добре на слънце. Без достатъчно ежедневна слънчева светлина, вие ще завъртите с тънки копия и слаби растения, които са склонни към проблеми.
Почва
За дълголетник като аспержи си струва да отделите време за подобряване на почвата си, преди да я засадите. Работете в много органични вещества и се уверете, че pH на почвата е в неутралния диапазон от 6,5 до 7,0. Също така се отървете от всички плевели и големи камъни в района преди засаждането. Почвата трябва да се отцеди добре, така че растенията никога да не седят във вода.
Вода
Аспержите се нуждаят от редовно поливане, особено докато са млади; давайте му 1 до 2 инча вода седмично през първите два вегетационни сезона; давайте на по-старите растения около 1 инч седмично. Ако им дадете добър старт, когато ги засадите за първи път, и ще имате по-малко проблеми през следващите години. Помислете за добавяне на капково напояване или маркуч за напояване към леглото на аспержите.
Температура и влажност
По време на вегетационния сезон аспержите предпочитат температура от 70 до 85 градуса по Фаренхайт през деня и 60 до 70 градуса през нощта. През пролетта ще започне да расте издънки, когато температурата на почвата достигне 50 градуса. Всяка слана след като издънките започнат да растат ще доведе до обезцветяване. Може да видите бавен растеж с температури над 85 или под 55 градуса.
Тор
Когато подготвяте леглото си с аспержи, добавете компост и универсален органичен тор към изкопа, както и скален фосфат, естествен минерален прах, който насърчава растежа на корените. Тези хранителни вещества ще помогнат на вашите аспержи да развият добра, силна коренова система. За да запазите почвата богата и да помогнете за изхранването на растенията на аспержите, всяка година обработвайте почвата с компост. Можете да направите това в началото на пролетта, преди да се появят издънките, или през есента, след като листата умират и са отрязани на земята. Аспержите са тежко хранилище и трябва също така да му дадете доза тор в средата на пролетта, когато активно расте.
Сортове аспержи
По-новите сортове се отглеждат, за да бъдат изцяло мъжки, което означава, че ще влагат цялата си енергия в отглеждането на растението, а не в засяването на семена. Някои популярни избори включват:
- „Мери Вашингтон“: Най-често срещаният сорт; отглеждани за устойчивост на ръжда
- "Джърси Гигант": Ражда рано и е устойчив на ръжда и фузариум
- "Brock Imperial": Ценен за високия си добив
- „Принсвил“: Справя се добре в по-топъл климат
- "Лилава страст": Сладък лилав сорт
Зелени срещу бели аспержи
Белите аспержи са същото растение като зелените аспержи, но се получават бели чрез процес, наречен бланширане, който лишава растението от светлина, така че да не фотосинтезира. Това се постига чрез покриване на нарастващите копия с пръст или пластмасови тунели. Крайният продукт е гладък, бял и практически без влакна, при условие, че събраните копия веднага се охлаждат, за да се предотврати образуването на влакната.
Прибиране на реколтата
Не трябва да започвате събирането на копията на аспержите си до третата година след засаждането им. Те се нуждаят от това време, за да се утвърдят и да изградят своите коренови системи. Това е особено вярно през първата година от засаждането, когато издънките не са големи. За здрави, добре утвърдени аспержи, търпението е от ключово значение.
Можете да съберете няколко копия през третата година на растеж. Растенията не са напълно зрели, така че прибирайте две седмици, след което оставете новите копия да растат необезпокоявани след тази първоначална реколта. Листата ще се развият от копията, създавайки красивата, въздушна зеленина, която храни растението.
През четвъртата година започнете да събирате копия с дължина от 5 до 7 инча, преди върхът да се разхлаби (диаметърът няма значение). Можете или да откъснете копията, или да ги отрежете с нож, точно над линията на почвата. Ако използвате нож, внимавайте да не нарязвате и по-късните издънки, които все още са под земята и все още не са прободени. Времето ви за прибиране на реколтата може да се удължи до три седмици.
Берете за около четири до шест седмици през петата година. През следващите години издънките ще продължат да излизат от почвата през цялата пролет. След като сте прибирали повече от месец и времето започне да се затопля, издънките ще започнат да стават вретенови. В този момент оставете растенията да растат в зрялата си плодова листа, която ще храни корените за реколтата през следващата година. Растенията от аспержи могат да продължат да произвеждат от 20 до 30 години и могат да бъдат разделени или трансплантирани, ако станат пренаселени или биха могли да се възползват от преместване.
Презимуване
Растенията на аспержи трябва да се режат на земята всяка година, преди да започне нов растеж. Можете да направите това в края на зимата или есента. Премахването на мъртвата зеленина през есента предлага предимството да се предотврати прекомерното презимуване на проблемите, като аспержи. Някои градинари обаче обичат да оставят листата за зимен интерес.
Често срещани вредители
Аспержите нямат много проблеми в градината. Fusarium увяхването може да е проблем при по-старите сортове, но можете да го избегнете, като засадите устойчиви хибридни сортове. Най-големият вредител е аспержият бръмбар. Наблюдавайте ги, докато копията изникват през пролетта. Те са най-активни следобед. Вземете ръчно бръмбарите и ги пуснете в кофа сапунена вода, когато има само няколко. В противен случай разреденото Neem масло трябва да ги държи под контрол.
