Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пащърнак (Pastinaca sativa) приличат на безцветни моркови, но те имат своя сложна, сладко пикантна земя. А тези едногодишни кореноплодни зеленчуци се отглеждат дори по-лесно от морковите, близки роднини. Пащърнакът е роден в Евразия и е популярна европейска храна поне от древните римляни. Ранните английски заселници са донесли пащърнак със себе си в Америка, но оттогава те са засенчени както от морковите, така и от картофите.
Пащърнакът се развива добре в повечето региони, въпреки че изисква дълъг вегетационен период и има най-добрия вкус, когато може да се отглежда през относително хладни месеци. Може да отнеме от 120 до 180 дни, докато пащърнакът премине от семена до реколта, така че в много региони те се отглеждат като зимна култура, засаждат се в средата на есента и се събират в края на зимата или началото на пролетта. В студените райони, където земята замръзва твърдо, пащърнакът се засажда в началото на пролетта, веднага щом почвата може да се обработи, и се събира на следващата есен.
| Ботаническо име | Pastinaca sativa |
| Общи имена | Пащърнак |
| Тип растение | Двугодишен кореноплоден зеленчук, обикновено отглеждан като едногодишен |
| Размер | До 36 инча; корени с дължина до 20 инча |
| Излагане на слънце | Пълно слънце, но ще толерира частична сянка |
| Тип на почвата | Разхлабени, плодородни, глинести |
| РН на почвата | Леко кисели до неутрални (6,0 до 7,0) |
| Зони на издръжливост | 2-9 |
| Роден район | Евразия |
| Токсичност | Стъблата и листата могат да причинят кожен обрив |
Как да засадите пащърнак
Пащърнакът се отглежда предимно заради дългите си корени, които приличат на бледи моркови. За разлика от много зеленчуци, пащърнакът може да бъде труден за засаждане и отглеждане. В някои случаи може да отнеме цели четири месеца, докато напълно узреят.
Посейте семената на около 1/2 инча една от друга и на 1/2 инча дълбоко в здрава, добре разрошена почва. Те могат да бъдат засадени цели две седмици преди последната очаквана дата на замръзване - веднага след като почвата може да бъде обработена през пролетта. След като семената започнат да поникват, изтънете растенията на разстояние от 3 до 6 инча един от друг. Когато изтънявате, отрежете растенията на нивото на земята, вместо да ги дърпате, за да избегнете безпокойството на околните растения.
През първите седмици може да не забележите голям растеж и това е напълно нормално. През това време обаче се уверете, че наоколо няма плевели, тъй като те ще възпрепятстват способността на вашия пащърнак да процъфтява в градината.
Грижа за пащърнак
Светлина
Въпреки че пащърнакът предпочита пълна, ярка слънчева светлина, те могат да понасят частична сянка.
Почва
Идеалните почвени условия са дълбоки, богати и глинести. Пащърнакът предпочита слабо кисело до неутрално рН-6,0 до 7,0. Също така, опитайте се да се уверите, че в почвата няма скали, защото те могат да счупят корените. Пълното разхлабване на почвата до 12 инча ще осигури добър растеж на пащърнак и други кореноплодни зеленчуци.
Вода
Пащърнакът обича водата и то много. Поливането насърчава силен и последователен растеж на корените. Когато отидете да напоявате пащърнака си, пийте ги добре, но се опитайте да ги поливате бавно, вместо да ги напоявате в рамките на няколко секунди. Поливайте пащърнака си на всеки 10-ина дни.
Температура и влажност
Пащърнакът расте най-добре в среда, където средната температура е между 45 и 70 градуса по Фаренхайт. Те ще толерират температури на замръзване както в началото, така и в края на вегетационния сезон. В зоните с топъл климат пащърнакът често се отглежда през по-хладния зимен сезон. Пащърнакът няма предпочитания по отношение на влажността на въздуха.
Тор
Наторявайте пащърнак, като превключвате растенията в средата на сезона с гранулиран универсален тор. Пащърнакът изисква много азот, но само малко фосфор и калий.
Сортове пащърнак
- „Всички американски“ е много сладък и финозърнест с малка сърцевина.
- "Куха корона" има мек меден вкус и еднакви корени с малко странични корени.
- "Модел на Харис" се появява по-рано през сезона с нежна плът и без куха корона.
- 'Студентът' има големи корени с мек, орехов. Те изискват дълъг вегетационен период от около 180 дни.
- ‘Avonresister’Е кратък сорт, подходящ за малки пространства. Има добра устойчивост на рак на рака.
- ‘Cobham Improved Marrow ’ произвежда 8-инчови корени с особено сладък вкус.
- ‘Гладиатор’Е сорт, устойчив на рак, който дава много дебели корени.
Прибиране на реколтата
Пащърнакът изисква да отлежи целият вегетационен период, около четири месеца. Когато се засаждат през пролетта, те обикновено се събират в края на есента. Повечето сортове ще имат корени, които достигат 8 до 12 инча дължина. За да сте сигурни, че получавате целия корен, разхлабете почвата с вилица, преди да съберете.
Можете да оставите пащърнакът си в земята за събиране на реколтата през цялата зима (ако почвата не е замръзнала) и до ранната пролет. Те се подслаждат към пролетта, когато растенията се приготвят да започнат да растат отново. Но след като върховете поникнат отново, вкусът започва да се спуска надолу и корените стават жилави и влакнести. Събраният пащърнак ще се съхранява дълго време.
Чести вредители и болести
Морковите мухи снасят яйцата си върху почвата близо до растенията и ларвите се забиват в корените. Не засаждайте в близост до моркови или целина и помислете за засаждане на лук наблизо, което ще обезсърчи много вредители. Мухите от целина дават на вашите растения малки кафяви мехури. Това няма да навреди на корените, но премахнете листата, за да се отървете от личинките. Wireworms ще направят малки редовни дупки.
Canker е растителна болест, която причинява тъмни петна по раменете на корена. Засяга най-вече наранени корени. Ако ракът е проблем, изберете устойчиви сортове пащърнак. Листното петно също причинява малки кафяви петна по листата, но те няма да засегнат корените.
