Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Руколата е един от тези зеленчуци, които хората обичат или мразят. Има тенденция да има мускусен мирис и вкус, които могат да отблъснат някои хора, докато други смятат, че пиперливата му хапка е много освежаваща. Не се чувствайте зле, ако не обичате рукола; вие сте в добра компания. Джулия Чайлд го отврати.
Руколата е листен зеленчук с неправилни, лопатести листа, които са нежни и вкусни, когато са малки и млади, но които стареят с възрастта. Твърди се, че вкусът е пиперлив или горчив, а листата често се добавят сурови към салати или като гарнитура на сандвичи или се добавят към пържени картофи или супи.
Като листен зеленчук в хладен сезон, руколата обикновено се засажда или през пролетта за ранна лятна реколта, или в края на лятото за есенна реколта. Това е бързо растящ зеленчук, който отлежава за 40 до 50 дни.
| Как да отглеждаме рукола | |
|---|---|
| Ботаническо име | Ерука версикария подс. sativa |
| Често срещано име | Рукола, ракета, ракета |
| Тип растение | Едногодишен зеленчук |
| Зрял размер | Висок 12 инча; 12 инча. разпространение |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Богат на хумус, добре дрениран |
| РН на почвата | Слабо кисел до неутрален (6,0 до 7,0) |
| Зона на издръжливост | Едногодишно растение; отглеждани в зони 3 до 11 |
| Роден район | Средиземноморски регион |
| Токсичност | Нетоксичен |
Как да засадите рукола
Руколата е бързо растящо зелено, което е идеално за ранната пролетна градина, но може да бъде засадено и в края на лятото за есенна реколта.
Можете да намерите разсадник на разсад от рукола, но обикновено се започва от семена. Можете да започнете семената на закрито четири до шест седмици преди последната ви дата на замръзване, но семената от рукола могат да се справят с хладна почва и може да искате да изчакате и да насочите семена в градината една до две седмици преди последната ви дата на замръзване. Сукцесия засаждайте нова партида на всеки няколко седмици, за да удължите реколтата си и да се възползвате от краткия й сезон.
Започнете с разпръскване на семената върху подготвена почва, след което ги притиснете здраво. Семената са малки и едва трябва да бъдат покрити с пръст. Тъй като семената покълват и започват да растат, разредите разсада на разстояние от 4 до 6 инча. Можете да използвате изтънените разсад за салати или други кулинарни приложения.
Грижа за рукола
Светлина
Докато температурите остават хладни, пълно слънце е най-доброто излагане. Тъй като времето се затопля, руколата оценява полусянката, особено следобед.
Почва
Руколата не е придирчиво растение, така че ще расте в повечето видове почви. Расте най-добре в добре дренираща, но влажна почва с pH от 6,0 до 7,0.
Вода
Най-голямото задължение за поддръжка е поддържането на вашата рукола добре напоена. Редовната вода ще предпази растенията от прекалено бързо завиване.
Температура и влажност
Руколата харесва хладно време-45 до 65 градуса по Фаренхайт е идеално, но може да бъде повредено или стресирано от слана или сняг. Поддържайте редовите капаци под ръка и предпазвайте растенията си, ако се предвижда екстремно студено време.
Ако сте изненадани от внезапна гореща вълна, опитайте да засенчите растенията, освен че ги държите напоени. Засадете по-късни разсад в сянката на по-високи растения, като домати и боб.
Тор
Руколата расте толкова бързо, че обикновено е необходимо еднократно нанасяне на високоазотен тор или богат компост, смесен в почвата по време на засаждане. Допълнително хранене се изисква само ако листата са светлозелени и явно недохранени, както понякога се случва в много бедна почва. Подобно на други листни зеленчуци, азотът е основното хранително вещество за руколата.
Сортове от рукола
- "Аполон" е холандска реликва с гладки, овални листа и по-мек вкус. Той се държи доста добре в жегата. „Аполон“ узрява за 40 до 45 дни.
- "Astro II" е друга по-мека рукола, която узрява рано, след 35 до 38 дни.
- - Маслинено листо“: Известен също като„ Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva “, това е див, италиански тип. Той има интензивен, но не преобладаващ вкус. Узрява за 45 до 50 дни.
- "Силвета" има тесни, пикантни листа и бавно се извива. Покълването до зрялост отнема от 45 до 50 дни.
Прибиране на реколтата
Можете да започнете да събирате млади листа, когато те са дълги около 3 инча. Берете само няколко външни листа като разрез и се появява отново сорт и оставете розетката да продължи да расте. Зрелите растения могат да се събират като глава, точно над линията на почвата. В зависимост от времето те могат да поникнат отново и да се запълнят обратно.
След като растенията изскочат, изпращайки цветни стъбла, листата са склонни да стават горчиви. Но не бързайте да изтръгвате растенията; цветята съдържат много вкус без топлината на листата.
Младите листа са много нежни и се консумират най-добре пресни, в салати или на сандвичи. По-старите листа също са чудесни, когато се консумират пресни и правят чудесни добавки към пържени картофи, ястия с яйца или супи. Те трябва да се добавят към края на готвенето. Крехките цветя могат да се хвърлят върху салати или супи, да се поръсят върху сандвичи и дори да се добавят към напитки.
Как да отглеждаме рукола в контейнер или билкова градина
Чести вредители и болести
Като a Брасика, руколата има множество вредители, които я обичат. За щастие има кратък вегетационен период и е извън градината, когато повечето насекоми започнат да пристигат. Ако прецените, че е необходимо, поставете тунели за покриване на редове над насажденията. Охлювите причиняват най-голяма вреда, но внимавайте за яйцата на зелевите червеи, зелевите петлици и диамантения молец, както и листни въшки и бръмбари.
