Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
След като изградите своя собствена фурна за пица на открито, ще можете да се насладите на комбинираните удоволствия от пица, на открито и дървен огън за уникално изживяване, което ще ви хареса да споделите със семейството и приятелите си. Дворът ви ще стане не по-малко от социална мека. В края на краищата, кой може да устои на очарованието на бързо изпечената пица с безпогрешното умами от дъб, клен, ясен, бук или брезов дим? Оставете фурна за пица на открито да допълва вътрешния двор на двора ви или да добавя към вашата кухня на открито.
Как работят фурните за пица?
Пицата на дърва не е трик или просто носталгично връщане. Малкият интериор на зиданата фурна на дърва извива топлината до температури, които далеч надхвърлят всичко, намерено във вашата кухненска фурна.
Една тайна на тестото за пица, приготвено до дъвчещо съвършенство, е изключително горещо печене за кратки периоди: често вариращо от 750 до 1200 градуса по Фаренхайт за малко повече от минута или две. Другата тайна, разбира се, е богатият, пикантен вкус, който дървесният дим придава. Това е вкус, на който няма фурна в кухнята.
Кодове и разрешителни
Консултирайте се с местния отдел за разрешения за каквито и да било строителни норми или ограничения за зониране, свързани с изграждането на фурна за пица на открито. Ако живеете в градска къща или друг вид собственост, контролирана от асоциацията на собствениците на жилища (HOA), може да се наложи разрешение от борда на HOA, преди да продължите с проекта.
Показатели на проекта
- Работно време: 2 до 3 дни
- Общо време: 7 дни
- Ниво на умение: Междинен
- Разходи за материали: $ 300 до $ 400
Какво ще ви трябва
Оборудване / Инструменти
- Циркулярен трион
- Акумулаторна бормашина
- Рулетка
- Гумен чук
- Вана за смесване на бетон
- Спрей бутилка, пълна с вода
- Метални изрезки или ножовка
- Мозайката
- Молив на дърводелец
- Мейсърска мистрия
- Чук
- Длето за зидария
Материали
- Бързо втвърден бетон
- 4-футово на 4-футово парче панел от влакнести плочи (MDF) с меламинова облицовка, обща дебелина 3/4-инча
- Стоманена арматурна мрежа, 10 габарит, изрязана
- Винтове за гипсокартон, дълги 1 5/8-инчови
- Силиконова пломба, черна или друг тъмен цвят
- Освобождаващ агент: минерално масло или восък от паста
- Декоративни тухли
- Хоросан
- Скрап картон
- Бракувайте парчета MDF, OSB или шперплат, всеки 18 инча на 18 инча
- 75 килограма пясък
- Пластмасови листове
- 6-инчов диаметър от 2-футова кръгла метална тръба
Инструкции
Изградете дъното на матрицата за основата
Външната фурна за пица е по същество задържан дървесен огън, така че ще ви трябва солидна, огнеупорна основа. Въпреки че можете да създадете основа от бетонни павета, груба бетонна плоча, излята специално за тази цел, ви дава най-голяма гъвкавост по отношение на размера и външния вид. Хвърлете плочата възможно най-близо до евентуалното местоположение на фурната за пица.
Изградете калъп от MDF с меламиново покритие, като първо изрежете голямо парче за дъното на матрицата, след това четири странични парчета. Нарежете долната част на произволен размер по ваш избор или 36 инча на 36 инча. С ножиците или ножовката изрежете мрежата на 35 инча на 35 инча.
Изградете страничните стени за основния калъп
С циркуляра издърпайте друго парче MDF дърво на ленти, които са широки 2 3/4 инча и дълги 36 инча. Прикрепете тези странични стени към стените на дъното на бетонната форма с 1 5/8-инчовите винтове за гипсокартон. Инжектирайте силикона до всички ъгли от 90 градуса във формата и изгладете с пръст. След втвърдяването на пломбата покрийте формата с освобождаващ агент.
Изсипете бетона за калъпа
Смесете бетона и изсипете 1 инч от бетона във формата. Поставете мрежата върху бетона, след което завършете изливането до върха. Енергично потупайте страните на матрицата с чука, за да утаите бетона. Оставете да втвърди поне два пълни дни, като понякога замъглявате бетона с вода, за да предотвратите напукване.
Извадете основата от формата
След втвърдяване внимателно отчупете страничните формички. С помощта обърнете плочата с главата надолу и отстранете долната форма.
Изсушете долните тухли
За да добиете обща представа за отпечатъка на вашата фурна за пица на открито, поставете долната част от тухли върху бетонната основа. Фурната за пица се състои от две свързани зони: предният сводест отвор и задната куполна фурна. Предният отвор в крайна сметка ще има две двойно подредени тухли една до друга на около 18 инча една от друга. Пет тухли образуват арката и те почиват върху двойно подредените тухли. Задният купол ще бъде с по-свободна форма. Започнете го отзад на арката. Оформете близък кръг, така че да докосва двете страни на арката. Наполовина тухли, колкото е необходимо, с длето за чук и зидария.
Изградете формата на предната арка
Ще създадете страните на арката, като замазвате заедно две купчини от две тухли. Поставете тези двойно подредени тухли на около 18 инча един от друг, за да създадете двете странични стени на предната арка.
След това изградете формуляр за арката. Поставете една от 18-инчовите на 18-инчови дъски за скрап на ръба през тези купчини. С молива на дърводелеца нарисувайте арка, която се простира от вътрешната страна на едната стена до вътрешната страна на другата стена. Извадете, след това поставете втората дъска отдолу. Изрежете и двете арки едновременно с мозайката.
Изградете предната арка
Поставете двете аркови форми на около 3 инча една от друга между страничните стени. Подкрепете дъговите форми отдолу с купчина тухли. Мазилка пет тухли заедно в горната част на арката форма. Една от петте тухли трябва да бъде разположена в центъра, за да действа като ключов камък. Мазилка от всяка страна на арката към страничните стени. Оставете арката да изсъхне напълно, преди да премахнете формата на арката.
Създайте формуляра за задния купол на фурната
След като сте установили отпечатък на купола за ваше удовлетворение, разтворът трябва да се насочи директно към бетонната основа. След като този ход е напълно излекуван, създайте форма за купола чрез натрупване на пясък. Смесете пясъка в смесителя с малко вода, за да го овлажните и да му помогнете да се слепи. На ръка прехвърлете пясъка в центъра на тези тухли. Изградете пясъка до полусфера. Покрийте плътно купола с пясък с пластмасова ламарина.
Добавете тухла към задния купол на фурната
Тухла над пясъчния купол. Мазилка всеки курс върху курса по-долу. Също така, хоросан съседни тухли. Когато стигнете до по-високи курсове, рязко нарежете тухли на половинки или на четвъртинки за по-тясно прилягане. Спрете да добавяте тухли, когато достигнете кръг с диаметър 6 инча в самия връх на купола.
Създайте комина на фурната
Поставете металния канал в горния отвор на купола. Уверете се, че тя не се простира по-надолу от вътрешната стена на горната част на купола. Ако каналът се простира по-надолу, той може да попречи на приготвянето на пица и дори да не извлече правилно дим. Поставете хоросана на канала.
Хоросан над тухлите на фурната
Смесете голямо количество хоросан и го нанесете в горната част на фурната за пица. Загладете хоросана с мистрия и като го оформите на ръка. Този горен слой хоросан придава на фурната за пица отличителната заоблена форма.
Нека лекува и премахва опори
Изчакайте около три дни, докато фурната изсъхне и се втвърди напълно. Първо премахнете арката и нейните поддържащи тухли. След това стигнете обратно до куполната зона на фурната за пица и изкопайте поддържащия пясък. Бъдете много внимателни, за да отстраните целия пясък и най-вече цялата пластмасова ламарина.
Пълно изсушаване с малък огън
Преди да запалите фурната за пица до максимални температури, направете малък огън на дърва, за да завършите процеса на сушене. Поддържайте огъня малък, тъй като рискувате да напукате хоросана и тухлите, ако нагреете фурната твърде бързо.
Открийте 11 начина да трансформирате откритото пространство в оазис
