Възможно е да отглеждате ориз у дома, но трябва да сте реалисти в очакванията си - няма да можете да съберете достатъчно ориз за повече от едно хранене или две, дори ако нещата вървят добре. Тъй като отглеждането на ориз изисква дълъг, топъл вегетационен период от 160 до 180 дни, много повече от всяка друга градинска култура. В повечето райони това означава стартиране на ориза на закрито под светлини за растеж. Оризът също изисква много пространство и вода, така че трябва да имате напояване.
Отглеждането на ориз в собствения си заден двор или на верандата ви е по-скоро забавен проект с деца, за да им покажете какво е свързано с поставянето на купа ориз на масата за вечеря. След като отгледате сами ориза, по-добре ще разберете китайската поговорка: „Всяко зърно ориз във вашата купа се печели от потта на челото на фермера.“
| Ботаническо име | Oryza sativa |
| Често срещано име | Ориз |
| Тип растение | Годишен |
| Зрял размер | 36 инча |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Пясъчни, глинести и глинести почви |
| РН на почвата | 4.3 до 8.7 |
| Зони на издръжливост | 10 до 12 |
Пади Райс срещу нагоре Райс
По отношение на отглеждането на ориз има два вида ориз. Неолющен ориз или низинен ориз се отглежда като полуводна култура в наводнени парцели, наречени ризове, докато горският ориз се отглежда като други зърнени култури в суха почва.
За да отглеждате свой ориз, оризът обикновено е по-добрият избор. Един горски сорт, препоръчан за отглеждане в домашни условия, е оризът Дуборски, който отлежава за 115 дни след пресаждането. Освен това е студоустойчив и може да преживее слаба слана, което го прави по-подходящ за по-хладен климат.
Белият ориз от хранителния магазин няма да работи за отглеждане на ориз, но можете да опитате с органично отглеждан кафяв ориз. Ако не искате да играете на хазарт, започнете с оризови семена от семепроизводителна компания, която ще посочи метода на засаждане в своя каталог.
Вирус на Западен Нил
Стоящата вода е място за размножаване на комари, което може да предава вируса на Западен Нил (WNV). Ако искате да отглеждате ориз по метода на неолющеното, не забравяйте да следвате указанията на Центъра за контрол на заболяванията и да покриете изцяло кофите с мрежа против комари така че те не могат да влязат във водата, за да снасят яйцата си.
Стартиране на ориз на закрито
Освен ако не живеете в зона с топъл климат, трябва да стартирате вашите оризови растения на закрито, около шест до осем седмици преди последната си средна дата на замръзване, което е приблизително по същото време, когато бихте започнали разсад на домати на закрито.
В зони от 10 до 12 на USDA, където можете да разчитате на пет месеца без замръзване дни, оризът може да се засява директно.
Накисване на семената за покълване
Оризовите семена трябва да се накисват в необработена (нехлорирана) вода за 36 часа при температури между 70 и 97 градуса F. През това време оризовите семена трябва да бъдат напълно потопени във вода и изплакнати поне веднъж.
Образуването на мъничко коренче от семето показва, че покълването е започнало. Извадете семената от водата и ги оставете да изсъхнат за 24 часа.
Отглеждане на ориз в кофи
След като оризовите семена покълнат, прехвърлете ги на място, където можете да ги залеете, като хранителни, санирани кофи от пет галона или детски басейн.
Добавете богата на торове смес за засаждане до около шест инча височина. Засадете покълналите оризови семена с дълбочина около половин инч, с най-малко шест инча между тях, което означава не повече от три семена на кофа.
Много бавно насищайте почвата с вода, докато нивото на водата почти достигне ръба. Ако добавите водата твърде бързо, тя ще измие семената.
Поставете кофата на слънчево място при около 75 градуса F. Ако нощите са прохладни, преместете кофата на топло, защитено място. Най-важното е да поддържате нивото на водата постоянно на два инча над почвата, затова го проверявайте поне два пъти дневно.
Когато стръковете ориз са високи около шест инча, увеличете нивото на водата за последен път до около четири инча. След това оставете нивото на водата да спадне естествено. Оризовото стъбло ще продължи да расте и да развива семенни глави около юли, като в този момент стъблата спират да растат. Тъй като почвата изсъхва през следващия месец, главите на семената ще изсъхнат и семената стават кафяви.
Отглеждане на ориз на нагоре
Оризът нагоре също изисква накисване и сушене, както е описано за неолющен ориз по-горе. Покълването отнема повече време, около една седмица, през което време семената трябва да се държат на около 70 градуса F.
Когато семената развият листен израстък с около една четвърт инч, засадете ги в апартаменти, пълни с богата почва за засаждане, с издънката на листа нагоре и малкия корен надолу. Поддържайте почвата влажна, но не наситена.
След като изчезне цялата опасност от измръзване, разсадът може да бъде трансплантиран в градинска почва, богата на органични вещества, на разстояние между осем и десет инча. Докато горският ориз се отглежда без наводнение, той се нуждае от поне един инч вода седмично. Уверете се, че поливате редовно при липса на дъжд.
В по-топлия климат оризът в планинския район може да се засява директно. Тъй като оризът не се конкурира добре с плевелите, запазването на оризовия пластир без плевели е важно.
Събиране на ориз
Когато тогава семенните глави изсъхнат и станат кафяви, отсечете всички дръжки. Съберете ги заедно и ги оставете да изсъхнат за три до четири седмици на сухо, добре проветриво място.
Следващите три стъпки - вършитба, осветяването и обезлюдяването на ориза - са много досадни за ръчно изпълнение и изискват специализирани инструменти. Ако се захванете сериозно с отглеждането на собствен ориз, струва си да инвестирате в тях.
