Как да почистите камък за пица

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ако вашият любим вид кора за пица е тънка и хрупкава, тогава имате нужда от пица камък, за да получите тази перфектна кора у дома. Независимо дали правите кората от нулата, печете предварително приготвена или замразена пица или просто претопляте филийки от любимия си ресторант, камъкът за пица винаги ще ви даде най-добри резултати. Тъй като повечето камъни са направени от композитен керамичен материал, те ще помогнат да отведете влагата от кората, оставяйки я хрупкава.

Има камъни за пица, изработени от неръждаема стомана, чугун и естествен сапунен камък, както и остъклени и неглазирани каменни изделия.

Колко често да почиствате камък за пица

Пица с камък трябва да се почиства след всяка употреба, за да се отстранят остатъците от храна. По-задълбоченото почистване след няколко употреби може да му помогне да запази естествения си завършек. Не е необичайно светлите камъни да променят цвета си след много употреби. Ако искате да запазите камъка в девствено състояние, използвайте лист за печене пергамент под кората на пицата всеки път, когато печете.

От какво имаш нужда

Консумативи

• Сода за хляб
• Вода

Инструменти

• Гумена или пластмасова шпатула
• Мека кърпа от микрофибър
• Поставка за съдове
• Найлонова четка с твърд косъм
• Самопочистваща се фурна (по избор)

Инструкции за почистване на камък за пица от камък

1. Оставете камъка да се охлади

   Независимо дали сервирате пицата направо от камъка или я премествате на друга дъска, преди почистване камъкът за пица трябва да се остави да се охлади напълно. Никога не потапяйте горещ камък в мивка с чинии, защото може да се напука.

   

   Бакшиш

   Винаги ръчно почиствайте всякакъв вид камъни за пица. Препаратите за съдомиялна машина и прекомерното количество вода, използвано по време на цикъл, ще повредят камъка.

2. Изстържете парченца храна

   Използвайте гумена или пластмасова шпатула, за да изстържете парченца сирене или топинг, които са залепнали за камъка.

   

   Внимание

   Не използвайте метални прибори, когато режете пица върху камъка или за изстъргване на изгорели парчета. Металът ще надраска повърхността и дори може да причини пицата да започне да се придържа към камъка.

3. Снабдете се със заклещена храна

   Ако храната е залепнала и не се отдръпва след изстъргването, направете паста от една супена лъжица сода за хляб и няколко капки вода. Потопете найлонова четка с четка в пастата и внимателно изтъркайте проблемните зони.

   Използвайте влажна кърпа от микрофибър, за да избършете содата за хляб и остатъците от храна.

   

4. Избършете камъка

   След като очевидните парченца храна бъдат отстранени, избършете камъка с чиста, леко навлажнена кърпа от микрофибър.

   

5. Оставете камъка да изсъхне

   Винаги оставяйте камъка да изсъхне напълно на въздух в решетка, преди да го използвате отново или да го съхранявате.

   

Инструкции за дълбоко почистване на камък за пица от камък

Ако камъкът има петна от храна, които няма да се отделят след много употреби, той може да бъде почистен дълбоко чрез печене при изключително висока температура или чрез използване на цикъл на самопочистване на фурната. Това трябва да се прави само веднъж или два пъти в живота на камъка, тъй като процесите могат да причинят напукване на някои камъни.

1. Почистете с високотемпературна печене

   Поставете камъка за пица върху централната решетка на фурната. Задайте температурата за 500 градуса по Фаренхайт. Оставете камъка и фурната да достигнат високата температура заедно. След като фурната достигне правилната температура, оставете камъка да се пече един час. Изключете фурната и оставете камъка да се охлади, преди внимателно да изстържете храната с пластмасова шпатула. Завършете почистването, като избършете с влажна кърпа от микрофибър.

   

   Внимание

   Ако решите да използвате функцията за самопочистване на фурната за почистване на камъка за пица, бъдете готови за много дим, тъй като мазнината изгаря. Има опасност от пожар. Ако камъкът се запали, изключете фурната и се обадете на пожарната. Не се опитвайте да отворите вратата, за да потушите огъня.

Инструкции за почистване на други видове камъни за пица

1. Камъни за пица от неръждаема стомана

   Камъните за пица от неръждаема стомана трябва да се оставят да се охладят и след това да се измият с гореща вода, течност за миене на съдове и неабразивни скрубери за тенджери и тигани.

2. Чугунени пицарски камъни

   Чугунените камъни не трябва да се накисват във вода за продължителни периоди. Изстържете парченцата храна и ако е необходимо, измийте бързо в гореща сапунена вода. Изплакнете добре и веднага подсушете с кърпа или хартиена кърпа. Повечето чугунени камъни трябва да се третират чрез избърсване на повърхността с леко покритие от растително масло след всяко почистване.

3. Камъни от сапун

   Естественият сапунен камък е изключително плътен и способен да издържа на екстремни температури. Тъй като не е порест, оставете камъка да се охлади напълно след употреба и след това измийте в гореща, сапунена вода. Изплакнете добре и подсушете с мека кърпа.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!