Как да почистите решетка от Blackstone

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Общ преглед

• Работно време: 15 - 45 минути
• Общо време: 15 - 45 минути

• Ниво на умения: Начинаещ

Ако искате да разширите възможностите си за готвене на открито отвъд скарата, тогава се нуждаете от скара. Blackstone, водеща търговска марка в тигани, се отличава със стоманена повърхност за готвене, изработена от желязо и въглерод, която ви позволява да готвите хамбургери и братвурст, както и палачинки, бъркани яйца и хеш кафяви. Повечето външни решетки се захранват от преносими резервоари за пропан и имат размери от малки единици за къмпинг до огромни повърхности с решетки, които хранят до 20 души.

Грижата за стоманена скара е много подобна на грижата за чугунени скари или съдове за готвене. Стоманата ще ръждясва, освен ако не бъде почистена правилно и редовно подправена. За щастие отнема много малко време за почистване - а отнема само няколко консумативи, които вероятно вече имате под ръка.

Колко често трябва да почиствате скарата на Blackstone

Важно е да почистите и подправите нова решетка на Blackstone или някаква решетка, преди да я използвате за първи път, за да премахнете праха, мръсотията и остатъците, останали след производствения процес. След като използвате решетката за първи път, най-добре е да я почиствате и подправяте правилно след всяка употреба.

Какво ще ви трябва

Оборудване / Инструменти

• Кофа
• Микрофибърни кърпи
• Метална шпатула или скрепер
• Неметална почистваща подложка или четка
• Пемза грил камък

Материали

• Течност за миене на съдове
• Хартиени кърпи
• Растително масло

Инструкции

Как да почистим и подправим нова скала от Blackstone

След като решетката е сглобена, не забравяйте да започнете със студена повърхност и следвайте тези стъпки, преди да използвате за първи път нова решетка на Blackstone - или решетка от всяка марка.

1. Смесете разтвор за почистване

   Напълнете кофа с един или два галона гореща вода. Добавете няколко пръски добра течност за миене на съдове и разбъркайте, за да се разбърка добре.

2. Изтъркайте повърхностите за готвене

   Потопете кърпа от микрофибър в почистващия разтвор и извийте, докато не капе. Внимателно изтъркайте всички повърхности за готвене и се опитайте да изплаквате кърпата в почистващия разтвор често, докато покривате цялата повърхност.

3. Изплакнете и подсушете готварската повърхност

   След това трябва да изпразните почистващия разтвор от кофата и да го напълните отново с прясна гореща вода. Потопете кърпа от микрофибър в чиста вода и избършете повърхността за готвене, за да изплакнете сапуна.

   След като повърхността е без пяна, използвайте суха кърпа, за да изсушите внимателно скарата. Оставете повърхността да изсъхне добре на въздух, преди да опитате да подправите скарата.

   Бакшиш

   Особено важно е да се гарантира, че върху решетката няма остатъчна влага, тъй като всяка влага, останала на повърхността, може да причини образуването на ръжда.

4. Подправете готварската повърхност

   Подправянето на повърхността на стоманената решетка не е напълно както звучи - не са необходими подправки. Подправянето на вашата скара е просто свързване на масло към стоманата, за да се създаде незалепваща повърхност за готвене и да помогне за възпиране на образуването на ръжда.

   Използвайте около две до три супени лъжици растително масло царевица, рапица, лен, маслина или твърдо скъсяване, за да покриете скарата. Използвайте хартиена кърпа, за да разнесете маслото и го втрийте във всяка част от решетката, включително отстрани и отзад.

   Включете всички горелки с решетки. Оставете температурата да остане висока, докато маслото започне да пуши, обикновено около 10 до 15 минути. Скарата ще се обезцвети, когато маслото се свърже със стоманата. Изключете котлоните и оставете повърхността да се охлади на допир.

   Повторете стъпките с допълнително масло още два пъти за общо три нагревателни сесии. След третия път изключете скарата и я оставете да се охлади напълно. Скарата трябва да е черна на цвят и сте готови за готвене.

Как да почистим скарата от Blackstone след готвене

1. Започнете с Cool Grill

   Винаги оставяйте скарата да се охлади напълно след готвене, преди да я почистите.

2. Изстържете частиците храна

   Използвайте широка метална шпатула или метално стъргало, за да отстраните хранителните частици и сокове от скарата. Трябва да остържете към съдовете за капково масло и след това да използвате хартиена кърпа, за да уловите останалата мазнина върху повърхността за готвене.

   Бакшиш

   Ако има залепнали частици храна, напръскайте ги с гореща вода, за да ги разхлабите и след това ги изстържете.

3. Почистете повърхността

   След като премахнете новата си варена храна, напръскайте повърхността с гореща вода и използвайте неметален скрубер, за да почистите останалите остатъци от решетката.

   Не използвайте телена четка, тъй като тя може да остави малки парченца метал, които могат да ръждясат или да попаднат в следващата храна, която приготвяте. Избършете остатъците с хартиена кърпа.

4. Подсушете и подправете скарата

   Използвайте кърпа от микрофибър, за да изсушите внимателно скарата, а след това използвайте хартиена кърпа, за да разнесете около една или две супени лъжици растително масло по цялата повърхност за готвене, така че да е напълно покрита. Не оставяйте локви масло върху скарата.

Как да почистим ръждясала скара

Ако на скарата е позволено да ръждясва, тя обикновено може да бъде възстановена. Това обаче ще отнеме много смазка за лакътя и много повече време от добре поддържана решетка.

1. Загрейте скарата

   Ръждата е по-лесна за отстраняване от гореща решетка. Така че, най-добре е винаги да носите топлозащитни ръкавици и дрехи, преди да започнете работа.

   Включете решетката на висока температура и я оставете да се загрее наистина, преди да започнете да работите. Скарата ще трябва да остане на високо през по-голямата част от времето за почистване.

2. Остържете и остържете още малко

   Работейки върху горещата решетка, използвайте метална стъргалка, за да премахнете ръждата. Работете по методичен модел, за да не пропуснете нито една част от корозиралата повърхност. Не добавяйте вода и не забравяйте да поддържате повърхността на скарата суха.

3. Охладете и избършете разхлабената ръжда

   Оставете решетката да се охлади напълно и използвайте стъргалка или хартиена кърпа, за да премахнете цялата разхлабена ръжда от повърхността на решетката.

4. Намажете и изтъркайте скарата

   Изсипете четири или пет супени лъжици растително масло върху повърхността на скарата и го измийте с пемза. Можете да използвате неметална четка за почистване, но пемзата ще улесни задачата. Избършете маслото и остатъците с хартиени кърпи.

   Ако все още има видима ръжда, повторете тази стъпка, докато не изчезне всяка частица ръжда и най-добре е винаги да добавяте повече масло всеки път, когато търкате повърхността.

5. Подправете повърхността на скарата

   След като ръждата изчезне, подправете скарата с прясно масло. Не забравяйте да го съхранявате на хладно и сухо място - и няма да се налага да правите всичко това търкане отново.

Показване на цялата статия

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!